家常木须肉做法 做法集萃4篇

做法1：木须肉

菜谱食材
土豆 1个 鸡蛋 2个 木耳 6朵 瘦肉 200g
做法步骤

  1. 1、木耳泡发，摘洗干净，过热水焯一下捞出沥干水分。

  2. 鸡蛋炒熟备用

  3. 土豆切丝，过热水焯一下

  4. 瘦肉切丝备用

  5. 葱姜爆锅

  6. 肉丝变色后，倒入料酒、酱油和豆瓣酱翻炒均匀

  7. 依次倒入木耳、土豆丝和鸡蛋一起翻炒均匀

  8. 因为土豆、木耳和鸡蛋都是熟的，翻炒均匀出锅即可

做法2：新派木须肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 胡萝卜 适量 醋 少许 葱 适量 盐 少许 鸡精 少许 生抽 适量 木耳 适量 黄瓜 适量 猪里脊 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜黄瓜切片准备，肉切丝。准备。

  2. 木耳泡发洗净准备

  3. 葱姜蒜切片

  4. 先放硬币大小的油，葱姜蒜➕少许十三香爆香，再炒肉，放少许醋和料酒。肉会更鲜嫩易熟。

  5. 木耳➕黄瓜片➕胡萝卜下锅。翻炒➕少许鸡精

  6. 继续翻炒，➕少许盐or酱油。清淡为主

  7. 翻炒出锅。

做法3：水豆豉木须肉

菜谱食材
料酒 30克 青椒 70克 里脊肉 250克 生粉 30克 白胡椒粉 0.5克 鸡粉 2克 茭白 78克 菜籽油 100克 水豆豉 100克 泡发脆木耳 150克
做法步骤

  1. 里脊肉切丝 加入料酒 生粉 白胡椒粉 抓匀 再➕30克菜籽油抓匀 木耳丝 茭白丝 青椒丝 其他过磅备用

  2. 坐锅烧热注入70克菜籽油烧热 滑肉丝至全部变白 捞出肉丝 留油

  3. 继续将油烧热 给水豆豉 加120克水 大火煮2分钟

  4. 给木耳翻炒1分钟

  5. 给茭白翻炒半分钟

  6. 给肉丝 青椒 鸡粉 翻炒一分钟 关火出锅

  7. 撰写图

  8. 撰写图

做法4：黄瓜炒木须肉

菜谱食材
鸡蛋 2个 木耳 5g 黄瓜 1根 五花肉 50
做法步骤

  1. 把鸡蛋二个，姜丝都备好

  2. 木耳泡发好后，洗干净沥干水分备用

  3. 黄瓜切片用少许盐腌制一下，肉切片备用

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