烤茄子家庭简单做法 优选做法6篇

做法1：烤茄子

做法步骤

  1. 茄子洗净，竖着划小口，放入微波高火五分钟

  2. 把蒜，肉，辣椒切碎和食用油，生抽，耗油一起搅拌均匀，涂抹在茄子上。

  3. 茄子再放入微波中火五分钟。完成了！

做法2：烤茄子

菜谱食材
香油 适量 蒜末 多一点 生抽 适量 食用油 适量 香菜末 适量 蒸鱼豉油 适量 杭茄 两根
做法步骤

  1. 茄子一切二～划几刀，这样更入味。

  2. 加入以上调料～搅拌均匀。

  3. 抹上调料汁，上下火200度，烤15分钟。

  4. 味道很鲜美。

做法3：烤茄子

菜谱食材
盐 适量 葱末 多 蒜末 多 长条茄子 4个 胡萝卜泡菜丁 2小根
做法步骤

  1. 茄子洗净切条，上油煎至一面金黄

  2. 一面煎好翻面煎制金黄

  3. 待茄子变软后，撒葱末，姜末，和蒜末

  4. 待2-3分钟后撒盐调味后再撒上胡萝卜泡菜丁

  5. 盘子里铺吸油纸，将茄子装盘……

做法4：日式素烤茄子

菜谱食材
姜末 1茶匙 水 4杯 茄子 茄子 清酒 1汤匙 木鱼花 2克 又伊鲜原味酱油 1汤匙
做法步骤

  1. 准备食材。

  2. 将茄子表面轻轻的划几刀， 用筷子从茄子的尾部插进去，在拔出筷子。

  3. 烤箱210℃预热，将茄子放在网架上，烤30分钟左右， 烤至茄子表皮发皱，有少许黑焦， 茄子里面变软，有少许泡泡即可。

  4. 取出茄子，用筷子轻轻按压茄子， 手放在水中沾一下，用手剥去茄子皮。

  5. 在茄子上放上木鱼花，撒上姜末，吃的时候，倒入又伊鲜原味酱油即可享用。

做法5：芝士烤茄子

菜谱食材
糖 1茶匙 大蒜 5瓣 盐 1／2茶匙 橄榄油 1汤匙 茄子 2根 芝麻油 1／2茶匙 培根 5片 芝士碎 一包 速冻青豆 适量
做法步骤

  1. 将茄子洗净，用刀竖着切开3/4（不要切断），放入微波炉中，加热4分钟，使茄子变软，烤箱预热200度

  2. 把培根、大蒜切碎，锅子加热放培根、蒜茸炒香、再加速冻青豆，稍微炒一下就可以了

  3. 把培根等馅料盛入大碗中，加糖、芝麻油、橄榄油、盐拌匀

  4. 把馅料塞进茄子里，撒上芝士，烤15分钟左右

做法6：烤茄子

菜谱食材
蒜 五瓣 糖 一点点 鸡精 一点点 生抽 适量 老抽 适量 茄子 一个
做法步骤

  1. 茄子，葱，洗净待用。

  2. 茄子放入烤盘，表面刷油，烤箱预热200度，烤20分钟，茄子烤软即可。

  3. 烤茄子的时候调料汁，蒜泥，生抽，老抽，糖，鸡精，食用油，根据口味加入孜然粉和辣椒粉。

  4. 把茄子从中间剖开，小心烫哦～把料汁均匀的涂在茄子上，划几刀更入味哦。入烤箱再烤5-10分钟，取出撒葱花即可。

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