胡萝卜炒肉怎么做 家常做法 推荐做法5篇

做法1：胡萝卜炒肉丝

菜谱食材
胡椒粉 适量 胡萝卜 2根 葱 适量 盐 适量 淀粉 适量 里脊肉 50g
做法步骤

  1. 准备食材 里脊肉切丝用胡椒粉、盐、淀粉、腌制十五分钟

  2. 腌制里脊肉的时间将胡萝卜切丝

  3. 热锅放油 油热放葱花爆香 放腌好的里脊肉炒至变色 再放胡萝卜丝微炒 放一点儿盐

  4. 出锅 完成～

做法2：胡萝卜炒肉

菜谱食材
胡萝卜 2根 盐 适量 青椒 1根 生抽 适量 肉丝 适量
做法步骤

  1. 将胡萝卜切成片（可以先竖切成两半，然后再切片）

  2. 青椒切成条～

  3. 猪肉按纹理尽量斜切成条～

  4. 先热锅凉油，将肉丝放入翻炒变色即可先称出备用～

  5. 继续加入少量的油，热锅凉油，放入胡萝卜翻炒，直到胡萝卜变色即可，再加入青椒翻炒，大概半分钟之后加入炒好的肉丝，翻炒片刻加入适量的盐和生抽，即可出锅咯～

做法3：胡萝卜炒肉

菜谱食材
姜 适量 味精 少许 胡椒粉 少许 胡萝卜 适量 干辣椒 适量 酱油 少许 盐 少许 猪肉 适量 水淀粉 适量 蒜苗 适量
做法步骤

  1. 将胡萝卜洗干净切成片备用，猪肉洗干净切成片用清水洗去血水备用，干辣椒洗干净切成段备用，没有干辣椒和用辣椒面代替，蒜苗洗干净切断备用！

  2. 将姜，盐，味精，酱油，胡椒粉，水淀粉一次放入肉片中将其腌制入味备用；

  3. 架锅倒入少许菜油，等油温升高熟透后把辣椒段或辣椒面下锅爆香，还有将蒜苗也爆香，然后倒入肉片下锅翻炒知道有些翻白即可捞出来备用;

  4. 此刻将胡萝卜到入锅中爆香，最后再次放入事先爆香的肉片进去翻炒后，便可依次放入少量盐巴，味精，酱油上色翻炒均匀后；既可出锅食用；

做法4：胡萝卜炒肉丝

菜谱食材
胡萝卜 1个 盐 适量 青椒 3个 鸡精 适量 瘦肉 250g 姜丝 适量 豆瓣 适量
做法步骤

  1. 胡萝卜、姜、青椒切丝备用

  2. 肉切丝、并用芡粉、盐、鸡精、花椒粉拌匀备用

  3. 油烧七成热的时候倒入瘦肉、炒变色后捞起备用、然后用锅底剩下的油将青椒、姜丝倒入翻炒两下再倒入胡萝卜丝一起炒、炒到胡萝卜丝变软的时候倒入瘦肉、翻炒几下再放点豆瓣一起炒两下起锅！

做法5：平菇胡萝卜炒肉

菜谱食材
胡椒粉 少许 胡萝卜 1/3个 酱油 适量 花生油 适量 瘦肉 200克 蒜头 2片 地瓜粉 少许 平菇 1个
做法步骤

  1. 瘦肉切片，加地瓜粉、黑胡椒粉、花生油、味极鲜酱油 抓匀入味，放置5分钟。热油，把肉片炒至金黄，六七分熟左右。

  2. 加入切好的平菇，胡萝卜，蒜头。翻炒。使平菇都有过油。

  3. 加少量水，同时加入味极鲜酱油，让平菇不会那么白，显得菜色好看些。翻炒一下就好了。先试味，酱油带咸，味道不够再加盐。出锅。

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