日式素烤茄子

日式素烤茄子菜谱做法

烹饪时间：10分左右

制作难度：切墩(初级)

主料

姜末
1茶匙
水
4杯
茄子
茄子
清酒
1汤匙
木鱼花
2克
又伊鲜原味酱油
1汤匙

日式素烤茄子做法步骤

1
准备食材。
2
将茄子表面轻轻的划几刀， 用筷子从茄子的尾部插进去，在拔出筷子。
3
烤箱210℃预热，将茄子放在网架上，烤30分钟左右， 烤至茄子表皮发皱，有少许黑焦， 茄子里面变软，有少许泡泡即可。
4
取出茄子，用筷子轻轻按压茄子， 手放在水中沾一下，用手剥去茄子皮。
5
在茄子上放上木鱼花，撒上姜末，吃的时候，倒入又伊鲜原味酱油即可享用。

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