双皮奶的简单做法 做法集粹3篇

做法1：水蜜桃双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 一个 白糖 适量 纯牛奶 一袋 甜甜的水蜜桃 一个
做法步骤

  1. 把纯牛奶倒入奶锅加热 不要煮沸 因为煮沸的不爱结奶膜 加热后倒入容器中等待出奶膜

  2. 把蛋清分离 只要蛋清

  3. 把蛋清搅拌至出泡沫

  4. 用筷子把奶皮扎一个小孔 沿着碗边把牛奶倒入另一个容器里 不要都倒没 碗里留一点牛奶防止奶皮粘到碗底。

  5. 把蛋清倒入装有牛奶的碗里 加入适量白糖（我不喜欢太甜加了两茶匙白糖 喜欢甜的可以多加）均匀搅拌 用滤网把泡沫滤掉 把牛奶沿碗边缓缓倒入有奶皮的碗

  6. 把奶碗扣上保鲜膜 用牙签把保鲜膜扎出小孔（扎满保鲜膜）冷水入锅中小火蒸15分钟左右 关火后不要着急开盖 焖五分钟再开 蒸的时候我们来切水果 把水蜜桃放入料料理机打成泥 留一些切成小块备用

  7. 双皮奶放凉后和水蜜桃一起放入冰箱 放一个小时左右把水蜜桃你和小块放在双皮奶上 就可以开动了

做法2：简单做双皮奶

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋一个 1个 牛奶一个 200ml
做法步骤

  1. 取出鸡蛋清，打散备用，不要产生过多泡泡

  2. 牛奶小火煮热，近乎沸腾，沸腾了也没事，晾凉，待有奶皮时小心倒出牛奶，切忌弄破奶皮（留点奶最好）

  3. 将蛋清和牛奶混合，加入糖，搅拌，去除泡沫，小心倒入原容器，使奶皮浮在上当

  4. 将容器在冷水锅中中小火蒸，10分钟后直接放小火，切忌揭开盖子

  5. 将容器放入冰箱冷藏，直至成型，加入芒果等水果即可

做法3：减肥必备无糖双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 1-2个 牛奶 100ml 坚果 适量
做法步骤

  1. 碗中倒入牛奶和鸡蛋白液，搅拌均匀

  2. 微波炉2min30s

  3. 取出开吃，也可以撒上坚果或者喜欢的水果，蜂蜜等。

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