双皮奶怎么炒才好吃 特荐做法3篇

做法1：双皮奶

菜谱食材
鸡蛋 3 牛奶 适量
做法步骤

  1. 鸡蛋清和糖均匀打散，搅拌

  2. 牛奶烧开，倒入2个小碗，一定要烧开，不然凉了没有奶皮

  3. 将小碗里的牛奶倒入装有鸡蛋清的大碗，搅拌均匀之后，再把混合液分别倒入2个小碗里。放入锅里，隔水蒸15分钟。

做法2：葡萄双皮奶

菜谱食材
鸡蛋清 1只 白砂糖 50g 牛奶 1个
做法步骤

  1. 牛奶煮熟放入碗备用，蛋清搅拌均匀。

  2. 把带皮的奶桶一个小口，在旁边桶哦，把奶倒出来，就一点奶，奶皮也要留着，加入糖，加入蛋清，搅拌均匀，倒回装有奶皮的碗里，沿着边慢慢倒回。上锅蒸15分钟，中火！

  3. 蒸好后出锅放入葡萄干，冰箱冷却后就可以吃啦，可以多做几个，有空就拿出来吃，很有营养哦

  4. 冰冻好吃哦

做法3：双皮奶

菜谱食材
细砂糖 30克 鸡蛋白 3只 水果 适量 水牛奶或全脂奶 600ml
做法步骤

  1. 首先把牛奶倒进锅里加热，直至锅周边冒起很多泡泡，倒入碗里放凉，牛奶放凉后表面会结出奶皮。

  2. 把蛋黄和蛋清分离，搅拌均匀

  3. 把放凉后的牛奶挑破奶皮，把牛奶倒进蛋清中，并加入砂糖搅拌均匀。 奶皮留在碗里！！

  4. 想口感细腻嫩滑，可以把搅拌好的牛奶过筛

  5. 再把过筛后的牛奶液沿着碗边流入碗里，让奶皮浮起

  6. 盖上保鲜膜下锅蒸10分钟左右

  7. 蒸熟后，把双皮奶拿出放凉，再装饰上自己喜欢的食材即可食用啦！

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