家常豆腐的简单做法

做法1：家常豆腐

菜谱食材
大蒜 3颗 盐 适量 鸡精 适量 生抽 1勺 豆腐 250g 胡椒 适量 香肠 1条 小葱 3根 水发黑木耳 50g
做法步骤

  1. 豆腐处理一下，切块，厚度自己把握好！油锅里煎至两面金黄......

  2. 放入蒜葱炒香，放入香肠、加入泡发的黑木耳，黑木耳我提前洗干净撕成小块了。

  3. 翻炒几下放调料，盐、胡椒、鸡精，生抽，翻炒均匀

  4. 这菜很容易熟，炒好了！装盘

做法2：家常豆腐

菜谱食材
胡萝卜 适量 青椒 适量 豆腐 适量 葱姜蒜 适量
做法步骤

  1. 豆腐切块，胡萝卜青椒都切块，姜蒜切末，葱切段

  2. 锅里油烧热，放入豆腐炸至金黄色捞出

  3. 锅里留底油，放入姜蒜爆香

  4. 放入豆瓣酱，胡萝卜炒香

  5. 放入炸好的豆腐，加入生抽，蚝油炒匀，放入少半碗清水，把豆腐煮入味

  6. 放入青椒，大火开始收汁

  7. 最后放入葱段，鸡精，浇上一点水淀粉，炒匀，收汁出锅

  8. 出锅装盘

做法3：家常豆腐

菜谱食材
胡椒粉 适量 葱 适量 大蒜 适量 盐 适量 鸡精 适量 豆腐 适量 生粉 适量
做法步骤

  1. 把大蒜切碎放锅里爆香

  2. 加入豆腐

  3. 放盐，放生抽，放鸡精，放胡粉，再放生粉化好的水放进去煮一下

  4. 然后放老干妈搅拌一下，大火把汁收干一点，起锅再放葱

  5. 因为儿子不喜欢吃葱所以没放，其实放一点葱花更好吃

做法4：家常豆腐

菜谱食材
大蒜 两瓣 盐 1/2匙 鸡精 1/3匙 生抽 1匙 老抽 1匙 青菜 一颗 嫩豆腐 一斤 小葱 适量 海鲜菇 一包
做法步骤

  1. 嫩豆腐切薄方块；海鲜菇清洗干净；青菜洗干净切好；葱蒜切好备用；

  2. 锅内热油，放入豆腐两面煎至金黄，盛出；

  3. 另起油锅，放入蒜瓣爆香，加入海鲜菇煸炒至出水；

  4. 豆腐和青菜入锅，加一点水，加入生抽、老抽，翻炒一分钟；盖上锅盖闷两分钟；

  5. 加入鸡精、小葱，翻炒均匀出锅。

做法5：蒜香家常豆腐

菜谱食材
味精 3克 胡椒粉 2克 醋 3毫升 糖 5克 豆瓣酱 5克 油 适量 辣椒油 3克 尖椒 2个 北豆腐 150克 味极鲜 5毫升 青蒜苗 3根
做法步骤

  1. 新鲜青蒜苗，尖椒择洗干净。北豆腐一块待用。

  2. 北豆腐切均匀的块（8毫米左右后）。

  3. 炒锅点火入足量的油加热，下入豆腐块炸制。

  4. 炸至金黄色捞出控油。

  5. 青蒜苗用刀从中间一劈两半，切斜刀片。尖椒切菱形片。

  6. 炒锅留底油烧热，下入豆瓣酱煸炒出红油。

  7. 下入青蒜苗，尖椒煸炒一下，入味极鲜炝香。淋入一勺热水。调入味精，胡椒粉，糖，醋搅拌均匀。

  8. 下入炸好的豆腐块，慢慢翻炒。让豆腐块吸饱汤汁。

  9. 淋上辣椒油翻炒均匀，关火。

  10. 出锅装盘即可。

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