红烧排骨配菜做法

做法1：红烧排骨

菜谱食材
猪净排 适量
做法步骤

  1. 猪排骨洗净斩断。

  2. 飞水后捞出备用。

  3. 锅中放油加白糖烧开倒入排骨翻炒，加入老抽、姜、葱、大料、胡椒粉、盐，加水开始炖30分钟，直到汤收没盛出。

做法2：红烧排骨

菜谱食材
排骨 0.5 土豆胡萝卜 各0.5千克
做法步骤

  1. 将买来的排骨放入开水中焯洗，放入一旁。

  2. 将油烧八成热，倒入切好的葱姜蒜等配料炒香倒入排骨。放入两勺醋，

  3. 将切好的土豆胡萝卜放入，倒入水将排骨土豆淹没即可。

  4. 大火烧半个小时后加入老抽，猛火收汁。

  5. 根据个人口味放入适量盐

做法3：红烧排骨

菜谱食材
蒜 适量 排骨 1000g 糖 适量 八角 适量 油 适量 生姜 25g
做法步骤

  1. 排骨洗净

  2. 姜蒜切片

  3. 排骨用开水焯一下，注意要冷水的时候入锅。

  4. 炒锅放油，加入糖炒化

  5. 加入排骨翻炒

  6. 加热水没过排骨，放入姜蒜，加盐

  7. 煮开后转小火烧，待汤汁收少即成。

做法4：厨痴红烧排骨

菜谱食材
排骨 适量 糖 适量 桂皮 适量 八角 适量 油 适量 葱白 适量 蒜头 适量
做法步骤

  1. 水烧开下排骨去掉血水

  2. 准备葱跟蒜

  3. 热锅下油加糖炒至变色

  4. 加入葱蒜

  5. 在放入排骨翻炒至糖汁裹住排骨

  6. 然后加开水,大火烧5到10分钟,换小火35分钟,记得看火哦,因为我忘记家里的火比较大差点烧焦了!呼呼

  7. 最后等待收汁后装盘即可,记得撒点葱花装饰! ^_^

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