清蒸大闸蟹最正宗的做法 推荐做法4篇

做法1：清蒸大闸蟹

菜谱食材
生抽 一茶勺 生姜 数克 红糖 数克 大闸蟹 数只 紫苏 数克 蟹醋 一茶勺
做法步骤

  1. 把大闸蟹洗干净

  2. 取蒸锅放个碟子，放上紫苏，隔水蒸15分钟，关火闷两分钟

  3. 取出，开吃

  4. 生姜切末，放生抽，放蟹醋调一个汁

  5. 取生姜切末，放红糖放两饭碗水，熬成一碗，也可以是这种冲剂，姜茶

做法2：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 适量 醋 适量 大闸蟹 4只
做法步骤

  1. 网购的螃蟹要观察下是否新鲜，死了的就不能吃了，先准备四只螃蟹

  2. 如果不确定螃蟹是否因为低温运输而死亡，可以把螃蟹放到盆里看它是不是吐泡泡

  3. 拿个小刷子给螃蟹认认真真刷干净，准备好上锅清蒸吧~

  4. 螃蟹肚子朝上，这样里面的黄不会流出来，尽量绑着蒸哦，不然螃蟹乱跑会弄断腿的哈～

  5. 螃蟹属于寒性，水中可以放两片姜片或者几片紫苏，20分钟，四只螃蟹就可以出锅啦～

  6. 准备一点姜末，倒入适量醋调成姜醋汁，吃螃蟹的时候蘸着吃也不错哈~

做法3：清蒸大闸蟹

菜谱食材
姜 一块 蒜 三粒 葱 一根 香醋 适量 大闸蟹 2个
做法步骤

  1. 用牙刷清洗干净，此图是公、母各一只，肚皮尖头是公蟹，圆头是母蟹！

  2. 锅内加入葱段、姜片、蒜粒

  3. 蒸格里也垫上姜片除腥味

  4. 翻面上蟹开始蒸啦！一般15分钟就行了！

  5. 蒸的同时准备姜末加入香醋备用！

  6. 时间到，就可以开吃了，有没有被诱惑到？

做法4：清蒸大闸蟹

菜谱食材
螃蟹三只 适量 生姜依据口味适量 适量 醋依据口味适量 适量 料酒依据口味适量 适量
做法步骤

  1. 把买回来的蟹，圈养几个小时，让它吐出肚子里面的脏东西，会使它更加美味可口。

  2. 然后放蒸锅里面，加入水和生姜片，煮至沸腾，现在加入蟹。蒸二十分钟足以。这时候我们可以来做它的配料。在小碗里加入醋，料酒，生姜。待蟹蒸好，取出食用！

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