蛋挞好吃做法 做法4篇

做法1：蛋挞

菜谱食材
糖 适量 鸡蛋 2个 盐 2g 面粉 100g 牛奶 100ml 黄油 70g 冰水 30g 奶油 100ml
做法步骤

  1. 黄油切成小方块

  2. 盐和糖倒入冰水中搅拌均匀融化

  3. 面粉倒入黄油块中搅拌一下，然后每块黄油都包裹上面粉

  4. 融化了糖和盐的冰水倒入面粉中搅拌

  5. 倒入保鲜袋中，用手裹成团，不要捏碎里面的黄油，放入冰箱冷藏20分钟再拿出

  6. 拿出后用手捏在一起，用擀面杖擀薄，然后像折被子一样折到一起，继续放冰箱冷藏20分钟

  7. 叠成这个样子放冰箱，以上动作重复3次

  8. 最后一次擀完放入蛋挞模中，用牙签在底部扎眼，静置20分钟，这时开始做蛋挞液

  9. 先把奶油牛奶糖放到一起搅拌匀，鸡蛋打散倒入里面

  10. 搅拌好的蛋挞液

  11. 蛋挞液倒入蛋挞中

  12. 烤箱220°预热，烤13分钟

  13. 出炉，开吃！！

做法2：浓香蛋挞水

菜谱食材
白砂糖 60g 牛奶 150g 淡奶油 150g 蛋黄 3个
做法步骤

  1. 材料全家福

  2. 砂糖放到牛奶中搅拌到融化为止～，蛋黄打散，然后蛋黄倒入牛奶液中，再加入奶油拌匀。

  3. 把蛋液倒入蛋挞皮中。

  4. 烤箱230度25分钟。

  5. 奶香味十足的蛋挞出锅了～～～

  6. 这些材料我做了16个蛋挞～所以蛋挞里蛋液比较多我就多烤了会，有些糊了～

做法3：蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 2个 牛奶 250ml 炼乳 2勺 挞皮 20个 绵砂糖 30克
做法步骤

  1. 准备好所需材料！蛋挞皮摊开了放烤盘上解冻备用！

  2. 把鸡蛋，白糖，炼乳，牛奶放容器里搅拌均匀后，用过滤网过滤2-3次！

  3. 过滤好的蛋液倒8-9分满到蛋挞皮里！

  4. 烤箱200度预热10分钟，预热好了之后放进蛋挞烤25分钟左右每个烤箱不一样到最后的5分钟要自己看着蛋挞没有烤糊了哦！看着变金黄色了就可以拿出来了哦！

  5. 这个比较简单基本没有技巧！蛋挞皮网上买就可以了！

做法4：超简单美味蛋挞

菜谱食材
鸡蛋 1个或2个 白砂糖 1大勺 牛奶 250毫升(倒一半) 蛋挞皮 9~12个
做法步骤

  1. 先做蛋挞液，碗中依次倒入白砂糖、鸡蛋、牛奶，搅拌均匀。(牛奶250毫升是一整盒牛奶，也就是12个蛋挞的量，如果蛋挞是9个，则需要倒入一半的牛奶)

  2. 为了品尝到更加细腻的口感，强烈建议将调制好的蛋挞液过一次筛。

  3. 预热烤箱上下火180度。

  4. 从冰箱取出蛋挞皮，倒入蛋挞液9分满。

  5. 送入烤箱，上下火180度，25分钟即可。

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