馒头怎么做 做法3篇

做法1：杂粮馒头

菜谱食材
面粉 50g 燕麦片 30g 玉米粉 100g 荞麦面 100g 高粱面 100g 黑提子干 30g
做法步骤

  1. 酵母粉适量用温水化开，将所有材料混合在一起，加入适量纯牛奶揉成光滑面团

  2. 杂粮粉和面，颜色果然与众不同啊， 然后就开始等待发酵，发酵时间根据面团多少，外界温度来决定的，我这里材料这个温度大约一个多小时就发好了

  3. 面发酵好后把它揉捏成你想要的形状就可以了，今天时间冲忙就简单做这样了， 冷水上屉开始蒸馒头喽

  4. 大火烧开，小火慢蒸20分钟左右，关火后不要立即掀开，不然表皮会塌下去，不好看了，等个三五分钟在掀开。当然中间过程也不能掀开看哦，不然蒸不熟的。当当当，全麦馒头出锅喽，先来个全身照集体照

  5. 再来个特写

  6. 再来一张

  7. 哈哈，可以PK全麦面包了有木有？ 口感粗糙，入口满满都是粮食的味道，当然喜欢吃杂粮的小伙伴们，也可以自己DIY，随意搭配自己喜欢的杂粮粉，我是刚好买了这些就做喽，相信自己动手做的，绝对要比外面买的营养健康的多，还乐趣无穷哦

做法2：香煎馒头

菜谱食材
鸡蛋 2个 香葱 适量 芝麻 适量 香肠 1根 馒头 一个
做法步骤

  1. 馒头切丁

  2. 鸡蛋打散加入盐

  3. 锅内刷油放入馒头丁翻炒至变黄

  4. 放入火腿丁，香葱末

  5. 倒入鸡蛋液，煎熟即可

  6. 成品

  7. 成品

  8. 成品

  9. 成品

做法3：南瓜型南瓜馒头

菜谱食材
枸杞 适量 低筋面粉 300g 酵母 3g
做法步骤

  1. 南瓜洗净去皮切成小块，放至锅中蒸熟 *冷水上锅大约蒸30分钟

  2. 将蒸熟的南瓜用勺子按成泥，加入面粉、酵母搅拌均匀，揉成光滑的面团 *南瓜含水较多，如果面团太湿需要补充点面粉

  3. 将面团搓成长条，分成等份的剂子

  4. 将剂子揉成圆球型，用刮板或牙签在面团上压出八条线，形成南瓜的形状 *最好压深一点，不然后面蒸完会看不清楚

  5. 将面团放入蒸笼中，在上面插上枸杞（或葡萄干），盖上盖子发酵至1.5倍大 *这里在40℃温水上大概发了15分钟

  6. 开水上锅，蒸约8分钟至熟透即可 *关火后在锅中闷两三分钟可以防止回缩哦

  7. 噔噔！有趣又好吃的南瓜南瓜包就做好啦~

  8. 蒸好的包子充满了自然的气息，看起来就像一个小南瓜一样，小小的胖胖的，非常讨人喜爱。 一口咬下去，整体喧软而又厚实，散发出淡淡的南瓜的清香，吃再多也不会腻，饱腹感也很足。

  9. 要是有多余的材料，也可以和我一样捏成其他的造型。整个过程非常轻松有趣，真的挺享受的~

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