馒头做法图片做法集萃3篇

做法1：豆渣馒头

菜谱食材

面粉 600克酵母 5g 豆渣 150g 纯净水适量

做法步骤

豆渣和面粉混合。
加入酵母，天热可少加点。
加入纯净水揉成面团，冬天可加温水。
盖上湿纱布，发酵一小时左右。冬天需要更多时间。
大约发酵到二倍大，用手指戳一个洞，不回缩也不塌陷就好了。
倒出来是这样滴，呈蜂窝状。
重新揉面，排气。
分成一个个小剂子，搓圆后放蒸格再醒二十分钟。
放入适量冷水，大火蒸二十五分钟左右。虚火闷五分钟。
哇一个个胖娃娃挤得满满的！
馒头呈朴素的亚麻色，嚼一口很有嚼劲哦！

做法2：黄金馒头丁

菜谱食材

葱 2_3根鸡蛋 3个盐少许油少许黑芝麻适量火腿肠 1根馒头 2个

做法步骤

食材准备：馒头，两个（分量有点足）
馒头切丁
食材准备：鸡蛋、火腿肠、香葱
不粘锅少许油，倒入馒头丁，炒软乎。
切葱花、打撒搅匀蛋液，放少许盐。
黑芝麻、葱花、火腿肠放蛋液里搅匀。
倒入锅中快速翻炒
出锅了
美美的开吃吧^O^……
漂亮的工作餐，黄金馒头美美的来一张……

做法3：健康好吃的黑芝麻燕麦馒头

菜谱食材

糖少量盐少量水一杯自发面粉 300克黑芝麻一袋燕麦片 50g

做法步骤

准备食材。我这里用的自发面粉，不需要再加酵母水，特别方便。
先把黑芝麻和燕麦跟面粉混合。因为我用的黑芝麻，是无糖黑芝麻，所以加了一点点糖和盐调味。
一边加温水，一边和面，这样更好控制量。
揉搓成团。
切成一小段，两边的小团子，我做成了窝窝头的形状。
用筷子在面团中间压一下，看起来就很像外面卖的那种啦！
上锅蒸。为了防粘，用了油纸垫在下面，也可以涂点油。水开了之后，小火蒸5-10分钟。
蒸好了，扑鼻而来的芝麻香。
做好啦！
很蓬松，吃起来口感不错。
这个窝窝头，还可以搭配一点小菜呢！
很好吃，层次也很丰富。

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