土豆饼做法家常做法 做法荟萃3篇

做法1：土豆饼

菜谱食材
土豆 一个 鸡蛋 两个 盐 适量 面粉 适量 水 适量 调料粉 适量
做法步骤

  1. 先在碗里打两个鸡蛋，搅匀

  2. 土豆削丝，放入打好鸡蛋的碗里，搅拌

  3. 加入适量面粉，不要太多，边加面粉边加水搅拌，不要太稀，给里面加些盐，调料

  4. 最后电饼铛里放油，可以多一点油，油热放拌好的土豆，用铲子或者勺子轻轻压平，等10分钟左右就熟了，喜欢脆一点的可以时间长一些

做法2：黑胡椒土豆饼

菜谱食材
土豆 2个 盐 1g 橄榄油 5ml 黑胡椒粉 5g 低筋面粉 20g 椒盐粉 3g
做法步骤

  1. 土豆洗净切小块。

  2. 放锅里蒸熟压成泥。

  3. 加入低筋面粉。

  4. 加入黑胡椒粉和盐，少许的椒盐粉。少许的橄榄油防止粘手。

  5. 戴上手套抓均匀。

  6. 分成9份，一份的分量是30g。

  7. 电饼铛预热刷油，放土豆团子下去用勺子轻轻的压平。

  8. 煎至金黄翻面再煎金黄即可。

  9. 成品。

  10. 成品。

  11. 成品。

做法3：土豆饼

菜谱食材
土豆 适量 白糖 适量 面粉 适量
做法步骤

  1. 土豆切块，更容易熟

  2. 微波炉高火750w叮9分钟，用不同的工具蒸时间是不一样的，筷子能一扎就穿透就行

  3. 土豆熟透之后加适量白糖，甜度因人而异，爱吃咸口的加盐也行

  4. 加入适量面粉，增加粘稠度，不然容易散开，不易成型

  5. 用擀面杖将土豆块砸碎，用勺子或者有更喜欢的工具压成泥都行

  6. 压碎之后，稍微一揉就成团啦，为什么用蒸不用煮也就是蒸的水分适当，不会太稀，加少量面粉就能成型，保持较原汁原味的土豆味

  7. 做成自己喜欢的形状，有模具的会更好看，我没有，就只有做成小饼了

  8. 冷锅下油，我用的是煎不是炸，所以只比平时炒菜多一倍油就行了，炸太费油了，油稍稍热一些就可以下锅煎了，因为特别容易把表层煎糊，所以一定要用小火，油稍热就下锅也是怕又油温太高，低点就慢慢等就是了，两面金黄就可以出锅了

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