可乐排骨的做法和步骤 推荐做法6篇

做法1：可乐排骨

菜谱食材
姜 适量 花椒 适量 葱 适量 盐 适量 香叶 适量 桂皮 适量 八角 适量 油 适量 可乐 适量 老抽 适量 肋排 适量
做法步骤

  1. 肋排洗净，放入清水锅里，大火烧开，撇去浮沫，捞出，用热水冲洗干净。

  2. 炒锅置火上，放油，烧至5成热，放入姜片、葱爆香。

  3. 倒入焯过水的肋排，翻炒，倒入老抽，放入八角、花椒、香叶和桂皮。

  4. 最后倒入可乐一瓶，沫过肋排，大火烧开，转小火炖40分钟即可。

做法2：可乐排骨

菜谱食材
姜 3片 料酒 2ml 盐 1g 可乐 1瓶 小葱 2根 小仔排 500g
做法步骤

  1. 排骨洗净，冷水下锅，放入姜片，葱白，料酒，煮到水开，捞出，热水冲洗，切记不要冷水清洗

  2. 冲好放盘子里

  3. 锅内热油，放入姜片，葱白，去腥

  4. 排骨煎至两面焦黄，放入料酒，(料酒炒至一会，让料酒味道挥发),接着放入生抽，老抽适量，上色

  5. 放入整瓶可乐，盖住排骨，大火烧开，之后转小火

  6. 汤汁浓稠加入少许盐，鸡精，撒入小葱，完成

做法3：可乐排骨

菜谱食材
排骨 适量 可乐 半瓶
做法步骤

  1. 排骨洗净焯水

  2. 倒油热锅爆炒姜葱蒜

  3. 倒入排骨加少许盐翻炒

  4. 准备可乐

  5. 倒入可乐没过排骨，转中火。差不多的时候转大火收汁即可

  6. 虽然卖相不好啦，不过好吃就行啦，

做法4：可乐排骨

菜谱食材
料酒 1大勺 排骨 500克 糖 5克 盐 2克 生抽 1勺 可乐 250毫升 葱姜 适量
做法步骤

  1. 排骨用清水泡1小时。

  2. 把排骨焯水备用。

  3. 锅中放油下入焯水的排骨煸炒至微黄。

  4. 烹入料酒加入糖 生抽和葱姜继续煸炒。

  5. 煸炒均匀后加入可乐没过排骨。

  6. 大火烧开转小火焖至汤汁收干加入盐调味即可。

做法5：可乐排骨

菜谱食材
料酒 适量勺 排骨 1000G 葱 适量 可乐 适量 姜片 2片 盐味精 适量
做法步骤

  1. 排骨洗净，冷水放入葱姜和适量料酒大火煮开

  2. 撇掉浮沫

  3. 捞出冲洗干净

  4. 倒入可乐，没过排骨，可以多加一点，多炖会省的排骨不烂

  5. 加入一勺盐一勺味精

  6. 可乐加盐会继续出浮沫，撇掉，中火炖

  7. 注意汤汁，比较少以后要不停翻炒收汁

  8. 出锅，撒点白芝麻会更好，孩儿们着急吃就省略了

做法6：可乐排骨

菜谱食材
料酒 1勺 排骨 800克 干辣椒 5个 冰糖 8克 盐 适量 可乐 一瓶 老抽 2勺 橙皮 1片
做法步骤

  1. 排骨洗净，加姜片，料酒冒水，再洗净

  2. 冰糖炒糖色

  3. 加入排骨，翻炒

  4. 加橙皮

  5. 加干辣椒，盐，老抽

  6. 倒入可乐，小火慢炖

  7. 差不多50分钟，汤汁收干，起锅

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