炒土豆丝的家常做法步骤 做法5篇

做法1：清炒土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 2个 盐 适量 葱花 适量
做法步骤

  1. 土豆去皮切丝，泡在水中

  2. 热锅冷油。有热后倒入沥干的土豆丝翻炒。

  3. 加盐，味精。加几滴白醋。撒上葱花。

  4. 翻炒一下装盘。

做法2：杭椒炒土豆丝

菜谱食材
味精 3克 土豆 300克 干辣椒 3个 醋 10毫升 糖 3克 大蒜 一瓣 盐 10克 油 15毫升 香葱 2根 花椒粒 10个 杭椒 10个 味极鲜 5毫升
做法步骤

  1. 新鲜土豆去皮洗净，杭椒洗净待用。

  2. 杭椒顶刀切均匀的细丝。

  3. 土豆切均匀的丝，用凉水投洗两遍。

  4. 葱，干辣椒切段，大蒜切片，与花椒粒一起待用。

  5. 炒锅点火入油，入葱蒜，干辣椒，花椒粒爆香。

  6. 先下入杭椒丝翻炒一分钟调入味极鲜。再下入土豆丝翻炒一分钟。

  7. 烹入陈醋翻炒一分钟，再调入盐，味精，糖翻炒均匀。

  8. 出锅装盘即可。

做法3：青椒炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 酱油 适量 葱 少许 小红辣椒 适量 盐 适量 青椒 1个 鸡精 适量 蒜瓣 适量 猪油 适量 耗油 适量 老干妈 适量
做法步骤

  1. 准备好材料，土豆丝，葱切段，青椒切长条，

  2. 锅中放猪油，先把蒜瓣，小红辣椒，青椒爆香，

  3. 再倒入土豆丝炒个7分熟，加水和酱油耗油盖上锅盖焖熟，直到收汁，

  4. 等土豆丝完全收汁后加盐，鸡精，老干妈，葱，炒二下就起锅了！

  5. 可以开动咯！好吃。

做法4：素炒土豆丝

菜谱食材
味精 适量 土豆 个头大小不一，酌情吧 盐 适量 青椒 酌情 食用油 适量
做法步骤

  1. 准备好的土豆青椒洗净、去皮、切丝，尽量切细一点！

  2. 切好的丝用清水冲一下，洗去淀粉，不易糊，口感清脆，我最喜欢的！！

  3. 锅烧热，倒入适量油，下丝，翻炒，可以少放点水，保持青椒的绿色，后根据个人口味放入适量盐、味精，熟了就可以关火起锅了，看不出来熟没熟的可以尝尝，趁此再调整咸淡口味！

做法5：清炒土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 盐 少许 白醋 少许 青红椒丝 适量
做法步骤

  1. 土豆切丝泡水。洗去表面淀粉，捞起沥干

  2. 青红椒切丝，入油锅爆香

  3. 倒入土豆丝翻炒，加一点水，小焖一会儿。

  4. 开盖，这时土豆已经快熟透，加盐，加醋(我加的是白醋，用量依各人能接受的酸度而异)翻炒，出锅装盘。

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