四季豆炒肉的家常做法步骤 推荐做法3篇

做法1：四季豆炒肉

菜谱食材
四季豆 30个 蒜头 10克
做法步骤

  1. 五花肉切片(厚度适中)，清洗后倒入锅里加水，料酒，让水位差不多与肉相平，加一些蒜头丁去味，将锅里烧开，锅里翻滚后小火烧5分钟关掉煤气，将肉捞起，用凉水冲洗，沥水备用。

  2. 四季豆处理好用水清洗后，弄成5-6厘米长，放入锅中，加水，差不多盖过四季豆，煮开后，关掉煤气，焖一会儿，捞起，沥干备用。

  3. 锅中倒入适量金龙鱼油(小火)，油稍热，加少许蒜丁，炸一会儿，倒入备用肉翻炒，加些许料酒翻炒去味，肉炒至出油，加四季豆，少许糖，(锅里快干了加适量冷水)翻炒至肉熟，加适量盐，鸡精，生抽，翻炒几下，让调料渗透，出锅。

  4. ps:吃辣的可以加辣椒末，盐根据自己口味加，锅里快干了就要加水(最重要的味道是尝出来的，没有好吃的菜是不用尝的，除非你是大厨，当然，是大厨你也不会看了)

做法2：四季豆炒肉

菜谱食材
姜 适量 蒜 适量 四季豆 适量 五花肉 适量 小尖椒 适量
做法步骤

  1. 小尖椒对半切开，蒜末，姜丝，肉切片

  2. 锅内放油炒肉，放辣椒，蒜，姜，盐，生抽，四季豆，一次放入

  3. 炒2分钟，加一点水盖锅，煮半分钟，加鸡精，起锅

做法3：四季豆炒肉

做法步骤

  1. 把四季豆切成好

  2. 放油盐炒四季豆，炒到四季豆半熟的状态

  3. 猪肉切好用盐，生粉，蚝油，香油，腌制五分钟，然后锅里放油炒肉，

  4. 放干辣椒葱姜，炒香后，在放入一勺豆瓣酱和少量生抽

  5. 最后放入四季豆炒香，放点水盖上锅盖闷熟，放入少量鸡精就可以出锅了

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