家常豆腐的家常做法 快手做法3篇

做法1：家常豆腐

菜谱食材
蚝油 适量 豆腐 200g 甜酱 适量 肉 50g 蕃茄酱 适量
做法步骤

  1. 猪肉切丁、葱姜蒜切丁

  2. 热锅凉油，放肉丁、葱姜蒜小火煸出香味(喜欢吃辣的放干辣椒)，再放入蕃茄酱、甜酱、蚝油加少许料酒。

  3. 放入切好的豆腐，加盐、鸡精等调味，最后用淀粉勾芡。

  4. 出锅享用吧!

做法2：家常豆腐

菜谱食材
青椒 1个 木耳 50g 豆腐 500g 红萝卜 半根
做法步骤

  1. 豆腐切三角，萝卜青椒切片，木耳切小块就ok

  2. 豆腐油炸至金黄色

  3. 锅中加入少许油，一勺红油豆瓣酱，葱姜蒜少许，把菜倒入锅中炒匀，加豆腐，放少许糖和盐，加点开水，出锅前淋一点香油就ok

做法3：家常豆腐

菜谱食材
姜 2片 盐 1.5克 青椒 2个 红辣椒 1个 淀粉 3克 生抽 1勺 木耳 10个 老抽 1勺 耗油 1勺 老豆腐 1块
做法步骤

  1. 老豆腐1块、干木耳10个、青辣椒2个、红辣椒1个

  2. 生抽1勺、蚝油1勺、老抽1勺、蒜1瓣、姜2片、食用盐1.5克、玉米淀粉3克

  3. 先把豆腐在温盐水里浸泡一会后沥干，将豆腐切成正方形，再斜刀切成三角形放入盘中，木耳提前泡发、青红辣椒切成小块备用

  4. 锅中加入适量食用油，烧至6成热，加入豆腐，不要急着翻动，否则很容易破，要等底面煎黄、定型了再翻面

  5. 豆腐煎至两面金黄后盛出来

  6. 锅留少许底油，烧至5成热，下入姜末煸香，再倒入青红椒、木耳煸炒断生

  7. 加入煎好的豆腐

  8. 加入生抽老抽、生抽、蚝油

  9. 加入食用盐，翻炒均匀

  10. 最后淋上水淀粉，勾上一层薄芡

  11. 翻炒调味均匀，淋少许入香油增香，快速炒匀，出锅装盘

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