肥牛饭的家常做法 做法荟萃3篇

做法1：肥牛饭

菜谱食材
酱油 一勺 盐 一勺 鸡精 两勺 白糖 6勺 洋葱 一个 黑胡椒 两勺 白酒 两勺 肥牛 400
做法步骤

  1. 调料按比例放好调汁备用

  2. 放油炒糖色

  3. 调好的汁一起放锅里加水

  4. 放洋葱煮熟

  5. 最后放肥牛卷，变色就关火。

做法2：洋葱肥牛饭

菜谱食材
料酒 适量 葱 一根 鸡蛋 一个 盐 适量 淀粉 适量 生抽 适量 白糖 适量 洋葱 半个 耗油 适量 白芝麻 少许 肥牛片 125g
做法步骤

  1. 准备好所有的材料，洗干净备用。

  2. 准备一锅开水，水开后，先将青菜焯水捞出备用（也可以换成西兰花），然后用勺子弄个流心蛋（流心蛋就是用大勺连蛋一起放在开水里煮，不要脱离就可以。也可以换煎鸡蛋），肥牛卷开水里焯水，变色就可以捞出来了。洋葱切丝。

  3. 热锅热油，放洋葱炒软。

  4. 然后放焯过水的肥牛片，翻炒一会。转小火，然后依次放料酒，生抽，耗油，眼，糖。（也可以将这些小碗里调好再倒锅里，盐和糖，不要过多，其他里面也有这个成分），再翻炒均匀。

  5. 加入水淀粉（淀粉加水而成），继续翻炒勾芡一下。

  6. 撒芝麻，大火收汁关火了。

  7. 盘子最下面是米饭，然后倒上锅里的肥牛卷，摆青菜，流心蛋，撒葱花。

  8. 可以开吃了，戳破流心蛋让蛋液漏出，从上而下来一勺子，满口香。

做法3：温泉蛋肥牛饭

菜谱食材
鸡蛋 1个 生抽 2勺 白糖 适量 食用油 2勺 洋葱 半个 鱼露 1勺 米饭 半碗 肥牛 300克
做法步骤

  1. 主要食材大合影～

  2. 洋葱切碎

  3. 油热放洋葱翻炒

  4. 洋葱炒香放入肥牛 加入泡海带的水或者清水

  5. 变色后 放入鱼露增鲜

  6. 米饭垫底

  7. 撒上海苔脆

  8. 灵魂来咯～ 水开小火，把鸡蛋打入大勺子里，慢慢放入水中 待蛋清变白 蛋黄未凝固就可以拿出来了

  9. 做好啦～ 拌着蛋吃真想

菜谱做法推荐