柠檬鸡配菜做法 做法集合4篇

做法1：柠檬鸡胸肉

菜谱食材
姜 少许 胡萝卜 半根 生抽 少许 黄瓜 半根 柠檬 1个 紫甘蓝 适量 鸡胸肉 一块
做法步骤

  1. 黄瓜胡萝卜切丝

  2. 鸡胸肉用水煮熟，然后过一道水，撕成丝，这个步骤忘记拍照片了

  3. 把紫甘蓝，黄瓜丝，胡萝卜丝鸡胸肉放一起，然后放生抽，柠檬，辣椒搅拌过会就能吃了

做法2：网红柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜 5瓣 料酒 1勺 香油 一勺 盐 适量 香菜 2棵 生抽 100毫升 白糖 1勺 姜片 3片 香葱 3棵 柠檬 3片 鸡爪 1斤 小米椒 8个
做法步骤

  1. 大蒜 姜片 小米辣 柠檬切好备用

  2. 鸡脚洗干净斩小（1分为2） 冷水下锅 加入葱结 姜片 料酒

  3. 煮15分钟捞出沥干

  4. 加入姜片 蒜片 小米辣 盐 白糖 柠檬 白醋 生抽 香油 香菜拌匀

  5. 成品

做法3：柠檬鸡爪

菜谱食材
蒜 适量 蚝油 1勺 盐 1勺 香菜 少量 白糖 1勺 姜片 少量 柠檬 2个 鸡爪 800克 陈醋 6勺 小米椒 红绿各四五个
做法步骤

  1. 鸡爪洗净去除指甲，所有配料都准备好

  2. 鸡爪比较大的切成这样的三块，小点的切成两半

  3. 凉水下锅，锅中加入姜片，蚝油，料酒，花椒大料，盐，水开炖20～30分钟

  4. 准备一盆凉水，最好提前在冰箱里冰一下，鸡爪煮好后倒进凉水里，可以使鸡爪肉更紧实

  5. 所有的配件切好，柠檬留半个，待会儿挤柠檬汁用（柠檬汁把籽去掉）

  6. 醋，生抽，白糖，青红椒，蒜片，调好料汁，放入鸡爪，挤上柠檬汁，撒上香菜（搅拌一下，每一颗鸡爪都粘上料汁，泡上一两个小时，更入味儿）

  7. 酸辣爽口，做零食吃，下酒菜，逗非常完美

做法4：手撕柠檬鸡

菜谱食材
香菜 适量 白糖 1勺 蒜瓣 1个 食用油 适量 小米辣 8个 盐焗粉 30克 小柠檬 3个 鸡边腿 2个
做法步骤

  1. 鸡腿清洗干净，放入30克（1袋）盐焗粉和适量的食用油，涂抹均匀腌制30分钟入味儿！（有时间的可以提前一晚上腌制，味道更入味儿，更好！）

  2. 水开，放入腌制好的鸡腿！

  3. 盖上盖子，大火蒸40分钟！（记得水要多加一点点，不要让锅里的水烧干了！）

  4. 蒸鸡腿的时候，我们来准备料汁儿： 小柠檬洗净切成片，把柠檬的籽去掉！小米辣切成圈，蒜瓣切成蒜末，香菜洗净切成段备用！

  5. 蒸好的鸡腿取出来，稍微晾一下！以免撕的时候太烫！

  6. 碗中放入切好的柠檬片，小米辣，蒜末，香菜，白糖，太太乐鲜贝露调味汁！

  7. 倒入蒸盘里的鸡汤，搅拌均匀调成料汁儿！

  8. 戴上一次性手套，把蒸好的鸡腿撕开！

  9. 淋入调好的料汁儿拌匀即可！

  10. 酸爽滑嫩，大人小孩都爱吃！

  11. 成品图

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  14. 成品图

  15. 成品图

  16. 成品图

  17. 成品图

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