怎么做皮蛋豆腐详细做法 做法集锦6篇

做法1：皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 3个 内酯豆腐 一盒 美味鲜 适量
做法步骤

  1. 皮蛋放入打酱机打碎

  2. 豆腐切片

  3. 找个方形的盒子，平铺豆腐，最好切成整快的，用豆腐盒也可以

  4. 和做木糠蛋糕一样一层一层的放，豆腐一层皮蛋一层，最底下一定要豆腐因为要反过来

  5. 好了反过来了，倒扣一下就好，我这是心急所以没仔细弄，底层豆腐最好整块这样反过来后会好看点

  6. 反过来后就好了，要美观就把四周边用刀切平，我这还是那句急所以就没切哈

  7. 成品出来可惜被孩子偷吃了两个角！对了也可以用蛋糕小花，心形模型印出来这样会更漂亮哈！

做法2：皮蛋豆腐

菜谱食材
姜 适量 醋 适量 糖 适量 香油 适量 盐 适量 生抽 适量 松花蛋 三个 内酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 豆腐脱盒放进盘子里～切小块

  2. 姜切末～加入盐糖醋生抽～要搅拌到盐和糖都融化哦～最后加入一点点香油～所有调料都准备好放入切成小块儿的松花蛋～

  3. 要上桌时把调料浸着的松花蛋一起倒在放着盘子的豆腐上～别搅拌～这就OK啦～用勺子吃～凉凉的很棒呢～好吃～

做法3：皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 6个 内酯豆腐 1盒
做法步骤

  1. 皮蛋剥皮，清洗！（可以根据自己喜好放几个皮蛋）

  2. 切点小葱！备用

  3. 把皮蛋切成一小块一小块的，可以切大点，也可以切小一点！切好之后放到盘里，摆放整齐！

  4. 把豆腐切成一小块一小块的，放在皮蛋上面！再把备好的葱撒在上面！

  5. 调汁，放点醋，盐，鸡精，料酒，香油！做好就是图片上的！

做法4：皮蛋豆腐

菜谱食材
皮蛋 1-2个 内酯豆腐 一盒
做法步骤

  1. 青红椒切丁，皮蛋切丁，蒜切末，香菜切末。皮蛋选无铅皮蛋，更健康。

  2. 准备一个小碗，倒生抽，醋，加少许糖，比例可以按照自己口味添加，注意，生抽有咸味，加盐的亲慎重，可以加好后搅拌尝下味道。

  3. 开火热锅，放入蒜末，放辣椒丁。倒入小碗的调料。关火。

  4. 豆腐切片，摆上皮蛋，撒上香菜末，浇上调料。放冰箱味道更佳！（豆腐从盒子里倒出来的时候，在盒子四角切个小口子，豆腐能更完美）

做法5：皮蛋豆腐

菜谱食材
生抽 3小勺 皮蛋 3枚 辣油 1小勺 小葱 适量 内脂豆腐 1盒 榨菜末 适量
做法步骤

  1. 一盒内脂豆腐，在盒子里面切小块，倒入浅盆中。

  2. 皮蛋三个，切成丁丁

  3. 加了一种配料，榨菜末，一定要切得很细很细，加一点儿香油先伴一下。

  4. 在豆腐上玛上皮蛋丁，榨菜末，小葱末。加三小勺生抽，一小勺红油，两勺香油，就行了。因为加了榨菜末，不用盐咸味儿就够了……而且加了榨菜末还有一种脆脆的口感……

  5. 女儿用勺子，拌拌拌，来吃吧……

做法6：皮蛋豆腐

菜谱食材
葱 适量 盐 适量 干红辣椒 一个 香菜 少许 豆腐 半块 皮蛋 2枚 豆油 适量
做法步骤

  1. 准备半块新鲜的豆腐（我用的是卤水豆腐）

  2. 把豆腐捏散，放入切成小块的皮蛋，加入葱花，香菜、盐、味素（鸡精），最后放入用豆油和辣椒做的辣椒油（家里没有香菜了，我就省略了）

  3. 拌匀后装盘就可以了

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