西红柿鸡蛋面做法详细步骤 精选推荐做法4篇

做法1：秘制西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 一颗 大蒜 两瓣 盐 适量 鸡精 适量 香葱 半棵 西红柿小 半个
做法步骤

  1. 葱花打算用一点点油炒一下，将西红柿也翻炒，加入五香粉

  2. 加入烧开的水（因为节省时间）小半锅

  3. 放入一小缕挂面 煮半熟，打一颗蛋进锅里

  4. 如果像我一样喜欢重口味，加入陈醋与酱油，吃的时候可以放老干妈

做法2：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 3个 青椒 2个 香菜 2根 西红柿 1个 蒜头 3个 朝天椒 2个 刀削面 3元
做法步骤

  1. 热油，我们家用的是金龙鱼油。

  2. 把辣椒都切了

  3. 油热好了，之后把蒜头，辣椒倒进去

  4. 西红柿也放进去

  5. 加水，这个的时候，我就把盐和花椒放进去了

  6. 三个鸡蛋打好，搅碎

  7. 把鸡蛋顺着锅倒，不要一股脑全部倒进一个位置，最好形成一个圈⭕的倒法。

  8. 烧水煮面，面条一定要在水沸腾再放。

  9. 行了，喜欢蔬菜的可以把蔬菜烫一下再放面里。

做法3：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
鸡蛋 一个 西红柿 一个 火腿肠 小半根 油白菜 100克 龙须面 100克
做法步骤

  1. 把鸡蛋打到碗里倒入适量盐搅拌匀，油白菜一切二段备用。火腿肠切片备用，根据个人爱好，可放可不放，家里有小孩的可以放

  2. (有的朋友说西红柿不好剥皮，这个也算是一个小技巧)水烧开后放入锅里烫一下，捞出，剥皮，切碎丁备用

  3. 西红柿捞出来，把油白菜放入锅里焯水捞出。配料如上图，分量根据人数及饭量而定。

  4. 热锅凉油，倒入西红柿炒出汤汁，放入生抽和盐。倒入适量的开水或者凉水烧开，倒入鸡蛋，待鸡蛋成蛋花状

  5. 放入龙须面，搅拌均匀，龙须面熟后倒入火腿肠和油白菜，盐，香油搅拌均匀即可出锅

  6. 一碗香喷喷的西红柿鸡蛋面就好了(根据个人爱好可以再倒些香醋)

做法4：西红柿鸡蛋面

菜谱食材
酱油 2~3滴 鸡蛋 一个 盐 适量 西红柿 1个 面条 1~2两 小磨香油 2~3滴
做法步骤

  1. 首先将鸡蛋打散放点盐在锅里均匀煎成鸡蛋饼乘在碗中

  2. 把西红柿切块放油锅，把西红柿炒出汁来，再加水煮，如何时间多的话可以把汤多熬一会，味道更好

  3. 等西红柿汁熬的差不多了就把面条放进去，等面条快好了就把鸡蛋倒在面条里一起煮沸，锅里可以适当放些盐

  4. 乘入碗中再放点香油和酱油就可以了

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