木耳炒鸡蛋的家常做法步骤 做法集萃6篇

做法1：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
味精 少量 鸡蛋 2个 花生油 适量 盐 少许 木耳 2朵
做法步骤

  1. 干木耳泡水发酵，洗尽切片

  2. 鸡蛋炒好先装盘，在锅中放入木耳煸炒，最后倒入鸡蛋一起炒后装盘

做法2：韭菜苔木耳炒鸡蛋

菜谱食材
味精 适量 胡萝卜 适量 糖 适量 鸡蛋 适量 香油 适量 盐 适量 黑木耳 适量 韭菜苔 适量
做法步骤

  1. 韭菜苔洗净切段，胡萝卜切薄片,黑木耳泡发洗净去杂质 鸡蛋磕入碗中打散，锅内放油烧热油热后放入鸡蛋液，将鸡蛋炒熟盛出

  2. 锅内留底油，放葱姜丝爆香,放入黑木耳翻炒几下，然后放入韭菜苔和胡萝卜片

  3. 加少许清水，盖上锅盖焖一下（水别太多，我那一碗水只加了少半碗,最后放入鸡蛋碎

  4. 加少许糖，适量盐，味精，香油调味炒匀出锅即可

做法3：尖椒木耳炒鸡蛋

菜谱食材
蒜 2瓣 鸡蛋 4颗 盐 调味勺半勺 木耳 5朵 尖椒 1根 海天味极鲜酱油 半汤匙 不辣尖椒 4根
做法步骤

  1. 尖椒斜切半厘米的丝备用。鸡蛋打开入碗搅拌均匀，锅里倒少许油，入过筷子翻炒，鸡蛋锅里开始全面凝固的时候关火，让锅的后续温度把鸡蛋翻炒几下，全部凝固出锅。我们家爱吃嫩嫩的鲜黄色的炒鸡蛋，并不是半生不熟的哦，全熟。爱吃老鸡蛋的看到锅里鸡蛋成型颜色略深时再出锅

  2. 再起锅入少许油，放入几颗花椒或者一瓣八角（大料）和蒜切片，待这几样变颜色时，放入切好的尖椒爆炒，颜色开始变了放入盐和味极鲜提色提味继续炒，再放入几朵择洗干净的木耳翻炒，最后放入木耳翻炒半分钟就好啦

做法4：木耳炒鸡蛋

菜谱食材
胡萝卜 半个 蚝油 2勺 鸡蛋 3个 木耳 6只 食用油 2勺
做法步骤

  1. 把木耳用凉水泡开

  2. 半根胡萝卜切片

  3. 先把鸡蛋炒好，盛出

  4. 就好了

做法5：韭菜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 木耳 10朵 韭菜 一小把 生姜 1片
做法步骤

  1. 热锅凉油，倒入搅拌好的鸡蛋液不停转圈，蛋液凝固后盛出备用

  2. 少许油五成热时入姜片炝锅

  3. 下入彩椒丝煸炒片刻

  4. 依次放入泡发好的木耳、切好的韭菜段煸炒几下，添热水小半碗

  5. 加入备用的鸡蛋，放盐、鸡精，快速翻炒

  6. 关火，淋几滴香油，拌匀盛盘

做法6：黄瓜木耳炒鸡蛋

菜谱食材
味精 0.5克 鸡蛋 2个 盐 适量 木耳 适量 黄瓜 2根
做法步骤

  1. 黄瓜切菱形，木耳撕成适当尺寸，鸡蛋加少量盐打碎！

  2. 起火热油放入打碎的鸡蛋翻炒到想要的程度

  3. 加入黄瓜木耳翻炒，加入少量的盐与味精翻炒均匀便可

  4. 简单但是味道鲜美，爽脆可口！居家旅行必备青菜

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