蚝油生菜做法图片 做法集锦6篇

做法1：蚝油生菜

菜谱食材
味精 适量 蚝油 适量 盐 适量 油 适量 生菜 250g 大蒜瓣 少许
做法步骤

  1. 先把生菜一片一片剥下来，洗净沥干

  2. 锅倒入油小火，油温热时放入大蒜爆香

  3. 将生菜放入锅翻炒，转大火（不用放水哦）

  4. 加入蚝油翻炒后再加适量盐翻炒

  5. 加入味精调味之后装盘即可

做法2：小羽私厨之蚝油生菜

菜谱食材
蒜 2瓣 糖 5g 蚝油 30g 生抽 15g 圆白菜 1棵
做法步骤

  1. 先把生菜用手掰成小块。

  2. 锅里添水，水开后放入一点点盐，一点点油，这样烫出来的生菜口感会更好。

  3. 把洗净的生菜放进去，打个滚就可以捞出来了。如果菜太多，就分两次下锅。

  4. 旁边准备一个大盆，放上冰块，捞出来的生菜马上放到冰水里，这样可以使烫好的生菜口感更脆，颜色更绿。

  5. 处理好的生菜控干水分,摆在盘子里。如果不想摄入太多热量，到这步可以直接浇生抽和橄榄油在上面，拌一拌就可以吃了。

  6. 炒锅烧热倒油，油热后放入切好的蒜末，炒出香味。

  7. 转小火，放入2大勺的蚝油、1大勺生抽、1小勺糖、搅匀至糖融化，汤汁略微粘稠就可以关火了。要想这道菜好吃，这个汁必须炒一下才行，很多饭店图省事，不经过炒制这一步，总是差点意思。

  8. 趁热浇在之前摆好盘的生菜上就行了。

  9. 这种简单的菜，要好吃就是那么几个关键的地方，你照这个来，味道就不会差啦。你做好了之后记得拍照给我，在微博上@小羽私厨的桐小羽，我会选出棒棒的作品赠送小礼物呀。

做法3：蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 10g 蒜末 10g 生抽 10g 生菜 500g
做法步骤

  1. 生菜掰成一片片的

  2. 冷水烧开，倒点食用油（防止生菜变黄），放入生菜

  3. 生菜烫软了盛出盘中

  4. 锅内倒入食用油，待油热放蒜末

  5. 加入少许水，生抽、蚝油

  6. 把调制好的直接浇在生菜上

  7. 好了

  8. 好吃

做法4：蒜蓉蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 2汤匙 盐 适量 油 适量 蒜瓣 3个 生菜 一小棵
做法步骤

  1. 准备生菜 蒜末 耗油

  2. 炒锅放油，炒生菜

  3. 放入蒜末

  4. 放入耗油和一点盐炒匀

  5. 出锅装盘就好了

做法5：蚝油生菜

菜谱食材
蒜 适量 生菜 500g 耗油 适量
做法步骤

  1. 菜过开水，捞出备用

  2. 热锅凉油，把酸爆香，依次放人，糖，蚝油，酱油适量

  3. 最后浇在撮好的生菜里面即可

做法6：蚝油生菜

菜谱食材
蚝油 2勺 淀粉 半勺 生抽 1勺 生菜 2小颗 蒜头 半头
做法步骤

  1. 准备食材，生菜清洗干净

  2. 蒜切碎

  3. 调酱汁：碗中加1勺生抽

  4. 2勺蚝油

  5. 酱汁调好了，放一旁边待用

  6. 淀粉加小半碗水搅均匀

  7. 锅中放入水，中火烧至微微开，放入生菜烫10秒

  8. 捞起装盘备用

  9. 锅中倒少许油，将蒜末炒香

  10. 加入酱汁

  11. 加淀粉水

  12. 大火烧至浓稠

  13. 淋在烫好的生菜上就可以啦

  14. 青脆又爽口，超有营养哦

菜谱做法推荐