家常黄花菜炒鸡蛋做法 做法集合4篇

做法1：木耳黄花菜炒鸡蛋

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 木耳 适量 黄花菜 适量
做法步骤

  1. 木耳 ,黄花菜， 胡萝卜分别在烧开的水中炒一会儿

  2. 黄花菜用水抄过后， 用凉水泡一会儿， 挤干水

  3. 切葱， 姜

  4. 炒鸡蛋三个

  5. 锅里放花生油， 烧热， 放葱姜

  6. 放木耳， 黄花菜， 胡萝卜， 炒一会儿，

  7. 放盐， 炒一会儿

  8. 放鸡蛋， 炒一会儿

  9. 放老抽和生抽都行

  10. 放香油

  11. 盛出

做法2：木耳黄花菜炒鸡蛋

菜谱食材
胡萝卜 适量 鸡蛋 适量 木耳 适量 黄花菜 适量
做法步骤

  1. 木耳 ,黄花菜， 胡萝卜分别在烧开的水中炒一会儿

  2. 黄花菜用水抄过后， 用凉水泡一会儿， 挤干水

  3. 切葱， 姜

  4. 炒鸡蛋三个

  5. 锅里放花生油， 烧热， 放葱姜

  6. 放木耳， 黄花菜， 胡萝卜， 炒一会儿，

  7. 放盐， 炒一会儿

  8. 放鸡蛋， 炒一会儿

  9. 放老抽和生抽都行

  10. 放香油

  11. 盛出

做法3：黄花菜炒鸡蛋

菜谱食材
鸡蛋 2个 黄花菜适量 适量
做法步骤

  1. 新鲜的黄花菜，先用水焯了，然后放凉水里泡2个小时，再把水弄干了备用。

  2. 鸡蛋2个打好备用。

  3. 起锅热油，先把鸡蛋摊了倒出来，再往锅里倒点油，姜蒜炸锅，再放黄花菜，炒到8分熟的时候把鸡蛋放里，再放盐，出锅前少放点味精，就好了。

做法4：鲜黄花菜炒鸡蛋

菜谱食材
酱油 一勺 蚝油 一勺 鸡蛋 2个 蒜末 适量 白糖 半勺 生姜 适量 新鲜黄花菜 170g
做法步骤

  1. 黄花菜从茎部去掉芯，用水浸泡10分钟。

  2. 锅里烧开水，把浸泡好的黄花菜焯水2-3分钟。

  3. 焯水之后的黄花菜过凉水三次备用。

  4. 两个鸡蛋打散，加入少量纯净水。

  5. 锅内热油，倒入鸡蛋液。

  6. 鸡蛋炒好，盛出备用。

  7. 重新起锅热油，加入生姜和蒜末爆香。

  8. 倒入焯水好的黄花菜和炒好的鸡蛋。

  9. 一勺蚝油➕一勺酱油➕五勺清水➕半勺白糖搅拌均匀。

  10. 把调制好的料汁倒入锅中，翻炒均匀即可。

  11. 盛出装盘即可。

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