鲜黄花菜炒鸡蛋

鲜黄花菜炒鸡蛋菜谱做法

烹饪时间：10~30分钟

制作难度：切墩(初级)

主料

酱油
一勺
蚝油
一勺
鸡蛋
2个
蒜末
适量
白糖
半勺
生姜
适量
新鲜黄花菜
170g

鲜黄花菜炒鸡蛋做法步骤

1
黄花菜从茎部去掉芯，用水浸泡10分钟。
2
锅里烧开水，把浸泡好的黄花菜焯水2-3分钟。
3
焯水之后的黄花菜过凉水三次备用。
4
两个鸡蛋打散，加入少量纯净水。
5
锅内热油，倒入鸡蛋液。
6
鸡蛋炒好，盛出备用。
7
重新起锅热油，加入生姜和蒜末爆香。
8
倒入焯水好的黄花菜和炒好的鸡蛋。
9
一勺蚝油➕一勺酱油➕五勺清水➕半勺白糖搅拌均匀。
10
把调制好的料汁倒入锅中，翻炒均匀即可。
11
盛出装盘即可。

菜谱做法推荐