焖大虾的做法大全

做法1：红焖大虾

菜谱食材
姜 少许 料酒 适量 盐 适量 油 适量 白糖 适量 明虾 半斤 豆苗 少许
做法步骤

  1. 将大虾整理干净，小番茄用搅拌器打成番茄酱备用

  2. 炸少许葱姜油，倒入炒锅中，烧热后下入大虾，煸炒变色淋入番茄酱翻炒均匀，调入盐、白糖、料酒加盖焖制3-4分钟，出锅前加味精，装盘点缀上焯烫过的豆苗即可

做法2：家常油焖大虾

菜谱食材
料酒 适量 醋 适量 糖 适量 盐 适量 生抽 适量 大虾 8个 葱姜丝 适量
做法步骤

  1. 冰冻大虾化开，剪掉虾须剪开背部挑出虾线，沥干水备用。

  2. 不粘锅倒适量油，油热后加入葱姜丝，倒入大虾翻炒，然后烹入料酒、醋、生抽，放盐糖，加入适量水盖锅盖，同时注意抖动不粘锅防止糊底。

  3. 收汁入味后关火装盘

做法3：油焖大虾

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 醋 适量 大蒜 适量 盐 适量 白糖 适量 番茄酱 适量 大葱 适量 大虾 500g
做法步骤

  1. 准备大虾，洗净，挑去虾线

  2. 准备葱姜蒜，网上的帖子都说要切片，但是我试了一下切碎碎，感觉进味更加速度且彻底

  3. 放油小火烧至八成热，放入葱加蒜碎，开最小火煸之

  4. 等葱姜蒜煸出香味，放入虾虾，两面煎至虾变成诱人的红彤彤，随后烹入料酒，盖上锅盖焖半分钟，然后放入盐、糖、醋、番茄酱进行翻炒

  5. 煸炒至虾的身体上裹上酱料，就拿盘子扣住虾，油焖大虾嘛，所以一定要焖！大概有个十秒、二十秒的就可以出锅了

  6. 当当当当！撒上一些葱碎以提高逼格。下个步骤就是开吃

做法4：油焖大虾

菜谱食材
料酒 少量 姜片 少量 大葱 适量 阿根廷大红虾 6只
做法步骤

  1. 阿根廷大红虾解冻

  2. 减去虾脚，虾须，洗干净。

  3. 准备好佐料，葱应该切碎。

  4. 在煎饼铛里放油，下葱和姜，煎出香味。

  5. 下虾，放少量料酒，下胡椒，盐，水，开闷。

  6. 最后，起锅！

菜谱做法推荐