烤鱼的做法 最正宗的做法 做法荟萃3篇

做法1：烤鱼

菜谱食材
花椒 少许 土豆 一个 胡萝卜 一个 酱油 少许 大蒜 一朵 香叶 少许 八角 2个 青椒 一个 芹菜 少许 豆瓣酱 150ml 白糖 少许 豆腐皮 少许 木耳 少许 洋葱 一个 大葱 两颗 红薯 一个 鱼 看情况而定 红干辣椒 10个
做法步骤

  1. 首先把鱼洗净后腌制，放入葱姜蒜花椒粉调味腌制一个小时，个人感觉鱼越干越好些

  2. 腌好后放入烤箱预热200度烤至30分钟，依烤箱脾气，注意别烤太过或者不熟哦

  3. 烤鱼的时候开始抄制烤鱼汤料，放入油加入香叶，八角，花椒，葱姜蒜，红椒开始抄制一会儿加入酱油，豆瓣酱，酌量加入盐，水炒一会儿就可以了，注意淡咸味道，然后烧点开水把土豆，红薯，胡萝卜倒入焯熟备用，鱼烤好后加入芹菜木耳，红薯等菜，倒入汤料再烤10分钟就好了

  4. 成品

  5. 成品

  6. 可以吃了

做法2：麻辣烤鱼

菜谱食材
料酒 适量 花椒 适量 土豆 适量 郫县豆瓣酱 适量 青椒 适量 白胡椒粉 适量 洋葱 适量 葱姜蒜 适量 白菜 适量 耗油 适量 草鱼 适量 孜然粉 适量 小米椒 适量
做法步骤

  1. 鱼洗干净，沥干水分，划口，用盐，鸡精，料酒，孜然粉，花椒腌制一小时以上。

  2. 烤盘铺葱姜，将鱼平铺上面，烤箱200度提前预热，中层15分钟。

  3. 油热，下葱姜蒜，小米椒，花椒，爆香。

  4. 紧接着放郫县豆瓣酱，海底捞底料，煸炒。

  5. 放配菜，耗油，鸡精，孜然粉，然后加水没过菜，炒熟关火。

  6. 烤鱼放置盛装容器内，将炒好配菜倒入容器内，再次200度中层15分钟，出锅洒上香菜，成品图

做法3：佳佳尝烤鱼

菜谱食材
鸭血一盒 适量 玉米一个 适量 刺少的鱼一条 适量 娃娃菜一些 适量 生菜两克 适量
做法步骤

  1. 自己喜欢的鱼一条，处理干净

  2. 玉米切小段，莲藕切厚一点点片

  3. 我用了海带丝，一般都用海带结比较方便

  4. 娃娃菜切大段

  5. 上油锅炸7成熟(有烤箱用烤箱)然后放入容器里，边上压一圈生菜

  6. 我简略了一步(锅中放适量的水，加入烤鱼料或者麻小的料，然后一些难煮的菜提前依次放入煮)把汤和菜倒在鱼的上面，最后放香菜和芝麻

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