烤羊排的做法大全 做法集粹4篇

做法1：蒙古烤羊排

菜谱食材
姜 5片 蒜 5瓣 蚝油 1勺 花椒粉 半勺 盐 少量 茴香 适量 香菜 一把 生抽 3勺 蜂蜜 1勺 辣椒粉 多 洋葱 一头 孜然 多 白芝麻 多 白酒 适量 羊排 1斤 麻将 1勺
做法步骤

  1. 把刚买来的羊排泡冷水30分钟，彻底出血水。

  2. 羊排入盆，我选择用带甜味的竹叶青白酒，加少盐，揉搓羊肉入味去腥去膻。

  3. 此时调制小料。酱油3勺、蚝油1勺、麻酱1勺、蜂蜜1勺半、小茴香、孜然、辣椒粉、意大利香碎、胡椒面，调匀。

  4. 准备密封盒将羊排码一层刷酱，翻面再刷，码第二层羊排，刷酱，再翻面刷，上面放上姜片和蒜片，盖盖子入冰箱冷藏1夜。

  5. 第二天，烤箱230度上下火15分钟预热，切洋葱，烤盘上铺一层锡纸防漏，再铺第二层锡纸要能完全包裹的量。铺上一层洋葱、香菜、盒子里的蒜片、香菜碎，再把羊排铺在上面，覆盖锡纸四周封好。烤40分钟。

  6. 40分钟后打开锡纸，此时会有汤，没关系不要倒掉，肉比较嫩但没有焦皮，刷一层酱料撒白芝麻，再烤15分钟

  7. 再取出翻面刷酱再烤15分钟，撒白芝麻。就可以趁热吃了！

做法2：香烤羊排

菜谱食材
羊排 500g
做法步骤

  1. 羊排洗净后，加入黄酒茴香黑椒盐等腌制十二小时。

  2. 去掉汁后，晾干。用锡纸包好，放入烤箱，200度烤制半小时。去掉锡纸，在烤盘上涮食用油，放上羊排，放适量孜然。烤制半小时。过程中，每隔十分钟，翻一下羊排。

  3. 烤好后，趁热，撒孜然，装盘。搞定。

做法3：限定美味烤羊排配鲜蔬

菜谱食材
胡椒粉 少许 山药 1个 孜然粉 少许 红椒 1个 羊排 500克 胡罗卜 1根 葱蒜 20克 山芋 3个 玉米笋 2根 六月鲜红烧酱油 一勺 大蒜叶 2根 窝笋 1根 味达美味极鲜 一勺 味达美臻品料酒 一勺
做法步骤

  1. 限定美食烤羊排配鲜蔬菜

  2. 食材：羊排 窝笋 玉米笋 胡罗卜 山药 大蒜

  3. 将羊排刀背敲剁一下后用料浆一下，加胡椒粉孜然粉和味极鲜

  4. 加豆辨酱 白糖，少许醋

  5. 六月鲜红酱油

  6. 用手抓捏一下，同时再二勺温水浆半小时（准备蔬菜）

  7. 将各种备用蔬菜切段或片

  8. 准备好金龙鱼食用植物调和油倒在碗里，用油刷在蔬菜上做烤前准备

  9. 进烤箱用210度30分钟，另先预热5分钟

  10. 烤至13分钟后羊排翻面，并再刷一层油酱料

  11. 烤至成熟香气烟火气十足扑来

  12. 烤盘上如同一幅美丽动人彩色油画作品，自带香味浓郁，好美味哦

  13. 装盘分食即可啦！迎白色情人节限定美味开吃了

做法4：烤羊排

菜谱食材
盐 1茶匙 橄榄油 3汤匙 辣椒粉 半茶匙 黑胡椒粉 1茶匙 小茴香 1茶匙 蒜泥 2汤匙 羊排 740-750克 花生酱 2大汤匙 黄姜粉 半茶匙 姜泥 1汤匙 香菜粉 半茶匙
做法步骤

  1. 碗里放2汤匙的花生酱（满满的）

  2. 加入2汤匙蒜泥

  3. 加入1汤匙姜泥

  4. 加入1茶匙盐

  5. 加入半茶匙香菜粉

  6. 加入半茶匙黄姜粉

  7. 加入1茶匙黑胡椒粉

  8. 加入半茶匙辣椒粉

  9. 加1茶匙小茴香

  10. 加入3汤匙的橄榄油

  11. 拌匀像这样

  12. 把酱料均匀地涂抹在羊排上按摩一下，放入冰箱隔夜腌制

  13. 把羊排放烤盘上，上面盖上铝箔纸送进预热好的烤箱，210度烤1小时就可以了

  14. 是不是超级简单？心动的你赶紧试试吧！

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