自制肉松做法图片 精选做法6篇

做法1：现学现用的面包机版自制肉松

菜谱食材
姜 2片 花椒 几粒 糖 25 盐 6g 八角 2粒 生抽 20g 里脊肉 600g 老抽 5g 葱头 3个 玉米油 20g
做法步骤

  1. 将里脊肉切块加主料用高压锅煮熟捞出沥干水份，晾凉

  2. 凉后的肉用手尽量撕成小条，撕去筋膜

  3. 将辅料投入面包机加入撕好的肉条，开启和面程序10分钟让肉条与辅料搅拌均匀入味，然后选择果酱功能

  4. 1小时20分后美味肉松就大功告成啦

  5. 装盆，晾凉开吃

做法2：自制肉松

菜谱食材
料酒 一杯 八角 2个 生抽 一杯 里脊肉 1斤
做法步骤

  1. 将切好的肉丁以及各种调料放锅里用水煮烂

  2. 捞起煮好的肉放进小旋风进行拉碎

  3. 放锅里炒干装容器保存即可

做法3：自制肉松

菜谱食材
脊肉 适量
做法步骤

  1. 炖好的肉

  2. 上锅加汁大火烧

  3. 汁收干改小火不停翻炒

  4. 炒成金黄色

  5. 倒出凉一会

  6. 放进搅拌机量少点太多搅不动的

  7. 搅过的肉松

  8. 没搅拌过的比较有嚼劲

做法4：自制肉松

菜谱食材
老抽 适量 五香粉 适量 色拉油 适量 芝麻 少量 咖喱粉 少量 纯瘦肉 500g
做法步骤

  1. 肉挑去白色筋，切块放水烧几分钟撇去白沫，加姜葱蒜、料酒、老抽适量小火烧个把小时，直到肉烧烂，用筷子一戳就碎。

  2. 肉用冷水浸一下，放入食品袋压压碎。

  3. 肉放入面包机，加入色拉油、咖喱粉、五香粉。糖和盐在中途根据各家口味添加。果酱功能重复两遍不到即可。（第一遍提前20分钟结束）

  4. 第二遍中途放入事先烤熟的芝麻，肉松完成后取出平铺在烤盘上冷却后装罐子。我用的平时装饼干的小罐子刚好两罐。

  5. 立刻又烤了一块戚风蛋糕，绝配肉松蛋卷！

做法5：自制肉松

菜谱食材
八角 适量 孜然粉 适量 猪瘦肉 适量
做法步骤

  1. 前面忘了拍照，瘦肉去筋膜切块，同八角冰糖，料酒盐放入高压锅大火烧开小火压两小时

  2. 时间到加入味精，取出肉，这时的肉非常烂了，放锅里边炒边用铲子弄碎

  3. 小火翻炒半小时左右，反正就炒干为止，我手都炒痛了，差不多快好了加入孜然粉炒

  4. 弄起晾干，取密封容器装好，能放多久我也不知道，我也是第一次弄，打算放冰箱，大家少弄点，我这是35kg的量

做法6：自制肉松火腿面包

菜谱食材
面粉 250克 肉松 看个人喜好添加 黄油 50克 火腿肠 6根 白沙糖 3匙
做法步骤

  1. 发面粉

  2. 面发好是最重要的，要搓成薄膜手套

  3. 香喷喷出锅，时间要把控好

  4. 流口水了吧

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