芒果布丁怎么做好吃 优选做法5篇

做法1：夏日冰爽芒果布丁

菜谱食材
牛奶 100ml 吉利丁片 2片 纯净水 少许 芒果汁 500ml 台芒 3个 时间与耐心 适量
做法步骤

  1. 台芒去皮切丁，将四分之三芒果丁家少许纯净水，用搅拌机打成果酱，果酱不能大的太细，否则口感不好。

  2. 吉利丁片用冷水发开，等吉利丁片发软后捞出备用。

  3. 拿一只干净的小锅，倒入500ml的芒果汁，小火加热后加入吉利丁片，不用烧开，微微冒泡就好了。在这里可以适当加一点糖。加入吉利丁片后顺时针方向慢慢搅拌，直到全部融化。

  4. 稍微将搅拌好的吉利丁片果汁放凉，慢慢倒入第1步准备好的果酱，继续按顺时针方向慢慢搅拌均匀。

  5. 喜欢牛奶的可以在这时加入牛奶，推荐全脂牛奶，口感较好，不过热量请自行考虑。

  6. 准备好模具，将剩下的四分之一果丁舀入模具，倒入放凉的果酱汁，冷藏2小时，冰爽的芒果布丁就做好了！在炎炎夏日来上这样凉凉一口还是很爽的！

做法2：芒果布丁

菜谱食材
芒果 300克 白糖 40克 牛奶 320克 吉利片 2.5片
做法步骤

  1. 芒果，牛奶，白糖，吉利片

  2. 芒果打成泥。

  3. 把吉利片剪成小段放在牛奶里泡软，隔水加热，把吉利片煮化。

  4. 打好的芒果泥倒在牛奶里搅均匀。

  5. 把搅匀的芒果汁过滤一下。

  6. 过滤好的芒果汁装在小瓶了，放冰箱冷藏一下，就好了。（小瓶里面一定是干的，不能有水，可以把瓶子烫一下）。

  7. 侧面，吃的时候可以把上面装饰一下，放点水果丁。

做法3：芒果布丁

菜谱食材
糖 35克 牛奶 250毫升 奶油 100毫升 鱼胶粉 10克 大芒果 一个
做法步骤

  1. 芒果切块，大部分打成泥，留几块稍后放在布丁上

  2. 取一奶锅，将牛奶和砂糖倒入加热，无需煮沸，砂糖融化即可关火，加入淡奶油搅拌均匀

  3. 鱼胶粉先用冷水化开，再加入奶锅中融化，最后加入搅打好的芒果泥拌均

  4. 将奶液过筛两次，分装入瓶中，置入冰箱冷藏

  5. 布丁成型后取出，放入芒果粒

做法4：超级懒人芒果布丁

菜谱食材
水 450ml 芒果布丁粉 75g
做法步骤

  1. 材料全家福。

  2. 将冷水450ml煮沸，倒入一包75g布丁粉，搅拌均匀。小火加热至沸腾，然后倒入模具里放凉，冷藏2小时后即可食用。

  3. （记住一定要放凉后放冷藏哦）

  4. 超小杯布丁。

做法5：芒果布丁

菜谱食材
芒果 1只约500克左右 牛奶 100克 砂糖 60克 淡奶油 100克 水 3大匙（用于溶鱼胶粉） 鱼胶粉 10克
做法步骤

  1. 芒果去皮，顺着果核横剖成两半，一半切大块搅拌成泥，一半切丁待用

  2. 牛奶加砂糖小火加热至80度左右，熄火后将泡发的鱼胶粉倒入，搅拌使其溶化。

  3. 一半芒果和淡奶油放入搅拌机中搅拌成泥（如果喜欢细腻口感的过筛）。

  4. 将芒果泥倒入稍冷却的牛奶中混合。

  5. 将芒果丁加入，混合均匀。

  6. 装入模具中（若要倒扣，事先在模具内抹黄油），放入冰箱冷藏至凝固即可。

  7. 芒果布丁凝固后，用刀插入沿碗边旋转一圈，倒扣，用芒果装饰，并浇上芒果酱。

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