莲藕排骨汤的制作方法和配料 做法5篇

做法1：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 适量 葱 适量 盐 适量 莲藕 适量
做法步骤

  1. 莲藕去皮洗净切片

  2. 排骨洗净，入沸水锅中焯烫出血沫捞出，冲洗干净

  3. 将排骨和莲藕放入煮锅，加水没过排骨莲藕，大火烧开，放姜，料酒，转小火炖煮2个小时左右，放适量盐，撒上葱末即可。

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 1块 盐 适量 八角 2粒 香葱 2根 火腿 3片 黄酒 3汤匙 腔骨 2斤 老藕 2斤
做法步骤

  1. 腔骨洗净，放冷水中焯出血沫。

  2. 捞出焯好的腔骨，用流动的热水将表面血沫冲干净。

  3. 将腔骨趁热放入炖锅，倒入开水至锅的4/5处，加入姜片、八角。盖上盖子，大火煮15-20分钟。

  4. 老藕去皮，切成大块备用。

  5. 看锅中汤色变成奶白色，加入老藕、火腿片、黄酒、和葱。

  6. 加上盖子，用小火炖1小时左右即可，临出锅时加入适量盐调味。

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
姜 适量 花椒 4个 排骨 500g 葱 1根 香菜 2根 莲藕 2个 香菇 3朵 枸杞 适量 红枣 2个 陈皮 1块
做法步骤

  1. 排骨焯水洗净和姜、陈皮、花椒、葱头少许盐放入高压锅熬半个小时

  2. 莲藕洗净切块用冷水洗泡去掉淀粉，之后打开高压锅放入一起大火熬半个小时后关小火熬一个小时后撒上枸杞香菜葱末，调味加盐！

  3. 味道好极了

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 7块 莲藕 1个 莲子 10颗
做法步骤

  1. 其实做法很简单，1:大骨用开水熬半个多小时，如果有高压锅的就比较快了

  2. 放入莲藕和莲子，加入盐和味精就可以了。

做法5：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 150克 盐 适量 莲藕 500克
做法步骤

  1. 排骨洗净切成块状；莲藕去皮洗净切成块状

  2. 把排骨和莲藕一起放下锅，先大火煮开，再小火慢炖，2小时左右，

  3. 起锅前放入盐即可

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