酸辣土豆丝最正宗的做法 做法集萃6篇

做法1：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 4个 盐 适量 绵白糖 适量 油 适量 蒜瓣 3个 大葱 适量 米醋 适量
做法步骤

  1. 土豆，洗干净，去皮，庖丝。备用

  2. 沥干水分。备用

  3. 切葱段。蒜末。备用

  4. 开火。入油。准备抄土豆丝。

  5. 油热了，放蒜末，葱段，爆炒

  6. 炒至出香味道之后，饭土豆丝煸炒。

  7. 土豆丝过油之后。放入白砂糖和醋。调制酸甜的味道。

  8. 调制好味道之后。出锅。装盆即可。

做法2：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 两个 青椒 一根
做法步骤

  1. 土豆两个，切成细丝，泡在清水中，我不喜欢用那种专用的切丝刀，反倒是觉得自己用刀切的土豆丝更好吃

  2. 准备葱姜蒜，青椒切丝

  3. 热锅下油，油热，放入姜蒜，青椒

  4. 片刻后倒入沥干水分的土豆丝翻炒

  5. 然后加入干辣椒少许

  6. 不停翻炒，记得刚开始学做这个菜的时候总是糊锅，其实秘诀就在于要不停点水，点水炒，这样炒出来的土豆丝不仅颜色漂亮，而且口感好

  7. 然后加入适量盐，鸡精，香醋，翻炒片刻

  8. 装盘即可，是不是很诱人呢

做法3：酸辣土豆丝

菜谱食材
味精 适量 醋 适量 青椒 两个 辣椒粉 适量 土豆丝 一个
做法步骤

  1. 把土豆削皮切丝，放入清水中，洗掉淀粉，更加有嚼劲。青椒切圈。

  2. 烧红锅，倒入适量植物油，放入土豆丝，翻炒到半熟再依次放入青椒和辣椒粉，待到熟了之后放点醋和味精，就可以出锅啦。

  3. 完工。

做法4：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 2个 干辣椒 适量 醋 适量 大蒜 适量 花生油 适量 盐 1勺
做法步骤

  1. 土豆洗净削皮。

  2. 1.均匀切丝沥干。 2.锅里油热了后调小火，放入干辣椒。 3.倒入土豆丝翻炒。 4.三四分钟时倒入醋，盐。

  3. 快出锅时，放入切好的蒜蓉翻炒出锅装盘。

做法5：酸辣土豆丝

菜谱食材
土豆 1个 蒜头 2瓣 小米辣 1个
做法步骤

  1. 土豆去皮洗干净用，切成细的土豆丝；

  2. 切好的土豆丝用清水泡一会儿，捞出再冲一下水，沥干水分；

  3. 蒜头洗净去皮拍开、青辣椒洗净去籽辣椒丝、小米辣洗净切丝；

  4. 锅中加入适量油，加热后加入蒜头炒香；

  5. 准备好的土豆丝加入锅里，大火快速翻炒约一分钟；

  6. 加入准备好的辣椒丝，继续大火翻炒一小会儿；

  7. 中火加入盐、白醋快速翻炒均匀即可。

  8. 成品图

  9. 成品图

做法6：酸辣土豆丝

菜谱食材
姜 1小块 味精 适量 花椒 适量 土豆 1个 干辣椒 3-4个 葱 1根 香油 适量 盐 适量 白醋 1勺
做法步骤

  1. 土豆去皮洗净，然后切丝

  2. 土豆切好后过冷水去淀粉，换几次水，这样炒出来的菜口感脆

  3. 热油锅，油温热时把花椒放进去，炸出香味后把花椒捞出来不要

  4. 再把葱段，姜丝，干辣椒放入爆出香味

  5. 然后倒入滤过水分的土豆丝，炒到八分熟时加入精盐，味精调味，再加上香油和白醋，炒熟即可。

菜谱做法推荐