意大利肉酱面怎么做 优选做法4篇

做法1：法式意大利肉酱面

做法步骤

  1. 在锅内加入橄榄油、洋葱和大蒜，翻炒两下。oil in pan, add onion and garlic

  2. 再加入香叶一起翻炒。add bay leaves

  3. 放入牛肉陷，与此同时另取一只小锅，倒入红酒用小火加热。这一步骤是为了去除红酒中的酒精，我们只想要红酒中自有的香味而不是酒味。put beef mince into the pan. at the same time, put wine into another pan and reduce its alcohol. we only want its flavor not alcohol.

  4. 牛肉被炒白以后，加入红椒粉和辣椒粉。put the paprika and chilli powder

  5. 加入伍斯特酱。add Worcester sauce

  6. 加入普罗旺斯香料。可以大方的多放，这个菜谱的提味亮点就在herbes de provence！所以一定不能少！Italy Seasoning或者Italy mixed herbs也勉强可以代替！超市里买不到就求助淘宝吧！add herbes de Provence.

  7. 这时红酒中的酒精应该已经蒸发了，把红酒加入牛肉里。when wine is boiled, add to the pan

  8. 加切好的新鲜番茄，我用的是罐头番茄味道也很好。add cut tomato or can tomato

  9. 加入意面酱或番茄沙司。意面酱是首选。如果是在找不到要用番茄沙司最后要尝一尝，如果发酸发苦就加入一点糖调味。add the passata sauce

  10. 加入切好的栗子菇。add the mushrooms

  11. 大火加热五分钟以上，知道酱汁浓稠。heat for 5 mins

  12. 同时可以煮意大利面了。等意面煮好，就可以乘盘出锅啦！cook the spaghetti

  13. 最后在碗里加入新鲜的罗勒叶碎末。add cut fresh basil to each bowl when serving

  14. 并用擦丝器将帕玛森奶酪磨成碎末，加在面条顶部。拌匀就可以吃了！grate Parmesan cheese on top of the noodle

做法2：番茄蘑菇意大利肉酱面

菜谱食材
大蒜 两瓣 盐 适量 洋葱 小半个 番茄 2个 蘑菇 依个人口味添加 意大利面 200g 肉米 50g
做法步骤

  1. 将食材都切成小丁丁

  2. 另一边可以煮面了

  3. 由于炒制过程中没有助手拍照，抱歉没有每个步骤照片。但详细步骤如下：锅中放油，热后放入肉米煸炒，待肉米金黄，放入洋葱和蒜末接着煸炒，爆香且炒至没有水气再放入蘑菇，接着放入番茄，番茄会出水，但如果觉得干，就需要加点水。觉得颜色淡，就加一些酱油。最后把煮好的意大利面加进锅里翻炒，放入适量的盐即可出锅。

做法3：意大利肉酱面

菜谱食材
意大利面 20g 玉米油 3g 肉酱 10g
做法步骤

  1. 先把意大利面煮上

  2. 接着把面炒一炒，同时放一些肉酱和玉米油

  3. 放到盘子里即可食用

做法4：意大利肉酱面

菜谱食材
蒜 一颗 盐 适量 洋葱 一个 番茄 一个 黑胡椒 适量 黄油 适量 牛肉 250g 红酒 250ml 意大利面 根据个人适量 百里香 适量 番茄膏 适量 牛至 适量
做法步骤

  1. 番茄切丁，洋葱切丁，蒜切片即可。

  2. 牛肉切块剁碎，添加适量牛五花的部分味道更好

  3. 准备好各种辅料，准备开工咯！

  4. 加入黄油，煸炒蒜、洋葱，炒至半透明。

  5. 加入牛肉末炒熟后，加百里香、牛至，倒入红酒。待挥发后，放入番茄膏，炒至均匀。

  6. 将意面煮至八分熟，添加适量橄榄油防止粘到一起。

  7. 加入炒好的意面酱炒匀，就可以享受正宗的意大利肉酱面啦！再来杯红酒，你懂得！完成

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