烤茄子的做法和步骤 做法集合4篇

做法1：烤茄子

菜谱食材
料酒 适量 糖 适量 蚝油 适量 茄子 4个 肉末 适量 烧烤酱 少量 蒜蓉酱 少量
做法步骤

  1. 茄子切半，在中间划两刀，抹点盐。进烤箱200°8分钟左右。

  2. 把所有调料调成料汁，儿子喜欢吃肉，所以放的肉末。

  3. 把料汁浇在烤过的茄子上。进烤箱200°15分钟左右就行！

  4. 出炉，撒了点芝麻！

做法2：茄汁烤茄子

菜谱食材
长茄子 2个
做法步骤

  1. 长茄子洗净，切成圆薄片。洋葱切成碎，大蒜去皮拍碎切成末。

  2. 把茄子片铺在烤碗或者烤盘里。

  3. 取一个小碗，倒入番茄酱。

  4. 加入洋葱碎、蒜末、盐、白胡椒粉、罗勒、橄榄油。

  5. 用筷子搅拌均匀成为调味料。

  6. 把调味料均匀的铺在茄子上面，放入预热好220度的烤箱，烤25-30分钟

做法3：大排档风的香烤茄子

菜谱食材
植物油 适量 茄子 一个 烧烤酱 适量
做法步骤

  1. 茄子洗净切片，听说预热烤箱180度上下火

  2. 摆入烤盘，进烤箱烤至表面干瘪

  3. 取出刷一层植物油，一层烧烤酱

  4. 烤箱烤8分钟左右。 我使用的是北美电器ACA新一代蒸汽式烤箱，请根据自家烤箱的脾气来调整时间和温度！

  5. 出炉可以再刷一层烧烤酱

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做法4：秒杀烧烤摊的烤茄子

菜谱食材
醋 一勺 蚝油 一勺 老抽 一勺 洋葱 半个 茄子 1个 家乐麻辣香锅 1勺
做法步骤

  1. 热锅冷油加入家乐调味料包

  2. 再加入洋葱爆香，加入其他的调味料，酱料就准备好了

  3. 茄子洗净整个放烤箱里面200度烤半小时

  4. 看到表皮烤皱掉对半切里面划刀

  5. 加入，调好的酱料分布均匀，继续烤七分钟左右

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