培根芦笋卷的制作方法和步骤 优选做法4篇

做法1：培根芦笋卷

菜谱食材
橄榄油 少许 培根 200g
做法步骤

  1. 原料们～

  2. 芦笋洗净切段

  3. 开水焯一下芦笋

  4. 沥干水，我用厨房纸吸干的。

  5. 卷卷好。牙签别起来

  6. 橄榄油少许，稍微加热

  7. 中火均匀的煎煎，大概一分钟就好。

  8. 出锅，装盘。

做法2：培根芦笋卷

菜谱食材
盐 少许 油 少许 芦笋 1把 培根 6片 黑胡椒碎 适量
做法步骤

  1. 芦笋切段，不要太短，老的地方去皮，否则实在影响口感

  2. 芦笋焯水，加一点点盐一点点油。开水下锅，半分钟就可以了，时间过久影响爽脆口感

  3. 过凉水，恢复翠绿颜色及爽脆口感

  4. 卷培根，牙签固定。培根最好是冷冻后半软化的时候就开始卷，否则肥瘦相接处容易裂开，影响整体美观

  5. 入锅小火煎熟，切记不要再放油，培根遇热会出好多油的！煎好之后摆盘撒胡椒碎。开吃啦！

做法3：培根芦笋卷

菜谱食材
盐 适量 油 少许 黑胡椒 适量 芦笋 1把 培根 8片
做法步骤

  1. 金针菇、芦笋焯水。水放盐烧开，将金针菇，芦笋放入炒熟，捞入凉水内冷却备用（这样可以使芦笋更脆爽）

  2. 用培根将芦笋和金针菇卷起，用牙签固定。

  3. 锅内放油，加入蒜，爆出香味，放入炒卷好的培根卷双面煎到变色。摆盘放上黑胡椒（最好是现磨的粗粒）

做法4：培根芦笋卷

菜谱食材
酱油 少许 橄榄油 少许 芦笋 2把 牙签 10根 培根 10片
做法步骤

  1. 芦笋洗干净，去除老的部分，切小段

  2. 培根铺开，把芦笋放培根一头开始卷起来，用牙签固定（培根最好越薄越好）

  3. 烤箱200度预热，把卷好的芦笋卷放入烤盘，淋上橄榄油和酱油，10分钟后拿出翻面再烤10分钟，ok

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