培根芦笋卷

培根芦笋卷菜谱做法

制作难度：切墩(初级)

主料

盐
少许
油
少许
芦笋
1把
培根
6片
黑胡椒碎
适量

培根芦笋卷做法步骤

1
芦笋切段，不要太短，老的地方去皮，否则实在影响口感
2
芦笋焯水，加一点点盐一点点油。开水下锅，半分钟就可以了，时间过久影响爽脆口感
3
过凉水，恢复翠绿颜色及爽脆口感
4
卷培根，牙签固定。培根最好是冷冻后半软化的时候就开始卷，否则肥瘦相接处容易裂开，影响整体美观
5
入锅小火煎熟，切记不要再放油，培根遇热会出好多油的！煎好之后摆盘撒胡椒碎。开吃啦！

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