麻婆豆腐的做法大全

做法1：麻婆豆腐

菜谱食材
大蒜 适量 花椒粉 适量 生粉 适量 生姜 适量 食盐 适量 嫩豆腐 两块
做法步骤

  1. 豆腐下冷水锅煮开捞出来待用

  2. 锅内下油爆大蒜生姜至香，下入焯好的豆腐，花椒粉盐炒匀，再放入用水调好的生粉炒匀即可

做法2：麻婆豆腐

菜谱食材
酱油 适量 盐 适量 麻油 适量 香菜 两根 生粉 适量 辣椒油 适量 牛肉 100g 鸡粉 适量 嫩豆腐 两块 花椒油 适量 姜蒜 适量
做法步骤

  1. 把牛肉剁成肉碎，放入老干妈酱油生粉盐鸡粉麻油辣椒油花椒油淹五分钟。

  2. 放少许花生油爆香姜蒜，放入牛肉碎炒香加点水煮开，加入切好的豆腐块翻煮五分钟，加入香菜沫即可出锅。

做法3：家常麻婆豆腐

菜谱食材
葱花 适量 豆瓣酱 适量 豆腐 1块 老抽 适量 姜蒜末 适量 花椒面 适量 青红椒丁 适量
做法步骤

  1. 准备条件

  2. 炸香麻椒

  3. 用油抄一下豆腐

  4. 下入豆腐和配菜，加十克豆瓣酱，两克盐，葱蒜各三克多一点也可以，出锅的时候放入料酒去豆腥，最后放入味精。

  5. 完美出锅，特点麻辣鲜香入口即化回味甘香。

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