烧茄子家庭简单做法 做法荟萃3篇

做法1：土豆烧茄子

菜谱食材
姜 几片 土豆 一个 大蒜 适量 茄子 一根 红椒 一个
做法步骤

  1. 先把三个菜切块放盘里备用

  2. 准备好大蒜，姜片，和大葱一个八角一小块桂皮，这样味道非常鲜

  3. 热油后下配料出香味就把茄子这些放下去，翻炒几下加适量水，开始炖，差不多十分钟左右，加适量生抽和鸡精收汤即可！

  4. 素素的美味菜就可以享用啦

做法2：东北烧茄子

菜谱食材
姜 少许 料酒 少许 酱油 适量 葱 一段 大蒜 2-3瓣根据茄子多少而定 香油 少许 盐 少许 鸡精 一小茶匙 白糖 适量 食用油 适量 茄子 一个大的绿茄子 尖椒 一个
做法步骤

  1. 先用面粉把削过皮的茄子均匀的撒上面粉

  2. 如图所示

  3. 淀粉与面粉一比一加入一只鸡蛋与清水调匀不要太稀挂糊下锅炸至金黄色不糊就好

  4. 家用一般都是最开始炸的有点蔫了，把最开始炸的，最后在放倒锅里炸一下

  5. 准备葱姜蒜备用，家里没有青椒了用蒜苔代替的青椒

  6. 然后放到小碗里依次放入酱油，料酒，盐，鸡精，白糖，一点点香油在放入淀粉调匀

  7. 最后留少许底油把茄子和兑好的汁翻炒一下就出锅了

做法3：电饭锅版无油烧茄子

菜谱食材
胡椒粉 适量 盐 适量 茄子 适量 老干妈豆豉 适量
做法步骤

  1. 茄子切成条，然后倒进电饭锅，（可以自己加火腿肠之类的材料），不用倒油，加入大概两勺水（覆盖锅底就可以了，少量水）然后撒盐、胡椒粉，开始煮就可以了，不到五分钟就熟了。

  2. 喜欢辣的朋友可以在出锅前加点老干妈豆豉翻炒几下

  3. 成品。（无油茄子哦）

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