馒头做法 推荐做法3篇

做法1：爱的馒头

菜谱食材
白糖 40克 面粉 500克 猪油 10克 泡打粉 8克 热牛奶 100克 干酵母 5克 热水 60克
做法步骤

  1. 面粉加热水

  2. 放入酵母和泡打粉 打好，放40分钟后

  3. 切开。。。放10分钟左右 拿去煮熟

  4. 煮好热水在放入面包去煮

  5. 15 到20分钟左右可以出锅

做法2：紫薯莲花馒头

菜谱食材
糖 2g 牛奶 80g 中筋面粉 170g 紫薯 50g 发酵粉 2g
做法步骤

  1. 紫薯蒸熟，放入面粉中

  2. 牛奶微波炉稍加热，温温的，放入发酵母白糖，静置5分钟，倒入盆中，揉成光滑的面团

  3. 发酵到2倍大，分成5等份，一个大概60g

  4. 拿一个面团分成2个同等份面团，擀成2个圆饼

  5. 中间对折，然后再从中间折一下

  6. 用刀切成同样的3等份，另一个也是

  7. 分成3等份 最大的边对上，然后再放上中间的，最后放最小的面团

  8. 用筷子先从中间压一下，然后再用2个筷子如图再压一下

  9. 压好的如图，放在蒸笼里醒发大概20分钟

  10. 开火蒸大概25分钟

  11. 关火后大概过5分钟再掀开锅，防止大量的冷空气进入使面团回缩

做法3：奶香紫薯蔓越莓小馒头

菜谱食材
清水 少量 砂糖 适量 纯牛奶 125毫升 酵母 2克 高筋粉 200g 蔓越莓 适量 紫薯粉 少量
做法步骤

  1. 材料提前称重准备好，我这里没拍砂糖了。

  2. 把紫薯粉和砂糖放入高筋粉里面拌匀。

  3. 酵母用温水化开放进面粉里，牛奶放进去，揉成面团。

  4. 没有出太阳，温度也不高，所以揉好的面团我盖上保鲜膜放烤箱低温发酵一小时。

  5. 发酵好的面团放案板揉进适量蔓越莓碎，切成小团，盖一块布醒十几分钟。

  6. 锅里放适量水烧开，把小面团垫油纸放蒸架上锅蒸，中火大概15分钟即可。关火后等两分钟再开锅，迅速拿出馒头。

  7. 蒸好的小可爱大部分都开裂了，很有食欲哦！心动的你快动手做起来吧！

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