土豆烧肉的家常做法简单 快手做法6篇

做法1：西红柿土豆烧肉

菜谱食材
胡椒粉 适量 土豆 适量 胡萝卜 适量 酱油 适量 糖 适量 盐 适量 猪肉 适量 淀粉 适量 西红柿 适量 番茄酱 适量
做法步骤

  1. 准备材料:猪肉切条，加盐，酱油，胡椒粉，淀粉腌一下，西红柿烫一下去皮切块，胡萝卜，土豆削皮切条

  2. 过下油烧热，下肉翻炒变色，加入土豆胡萝卜断生，下西红柿，加盐，糖，有番茄酱可以放点味道更好，熟了就可以出锅啦

做法2：土豆烧肉

菜谱食材
料酒 适量 土豆 200g 酱油 适量 盐 适量 老抽 适量 葱姜蒜 少许 肉 750g
做法步骤

  1. 买来的肉用水泡30分钟

  2. 切成中快，冷水下锅，放入料酒、葱姜、花椒、八角、桔皮

  3. 绰好水后，切成小块，放入盐、料酒、酱油、老抽腌渍3个小时

  4. 放底油，加入肥肉煸炒

  5. 放入葱姜蒜，剩下的瘦肉一起煸炒

  6. 加多3倍左右的高汤或者开水，大火煮开，撇沫，中小火炖1个小时

  7. 土豆切成滚刀块，待用

  8. 40分钟后放入土豆

  9. 55分钟左右，加盐，调味，大火收汁

做法3：土豆烧肉

菜谱食材
料酒 适量 花椒 少许 土豆 两个 冰糖 适量 大蒜 适量 香叶 两片 八角 两颗 生抽 适量 老抽 适量 生姜 5片 五花肉 适量 香葱 两小把
做法步骤

  1. 五花肉切块

  2. 葱姜蒜

  3. 土豆切大块泡水

  4. 葱姜蒜花椒煸炒出香味

  5. 下五花肉煸炒☞金黄色出锅待用 炒糖色下备好的五花肉

  6. 入高压锅 烧开入盐 小火焖制20分钟

  7. 入盘开吃 味道杠杠的

做法4：土豆烧肉

菜谱食材
料酒 少许 土豆 2个 胡萝卜 适量 酱油 少许 白糖 少许 五花肉 200g 洋葱 半个
做法步骤

  1. 这边五花肉不切小方块了，时间比较短，用片的话，肉比较容易入味，锅中加水煮沸，肉氽水过后冲凉沥干。

  2. 基本食材都滚刀切小块，或者切丁。别太小就行。 锅中放少许油，别太多，放入肉片翻炒片刻加入洋葱炒香。 倒入土豆胡萝卜。 接着倒入料酒，适量盐，酱油，（这个咸淡，酱油多盐就少）加一点白糖（不爱吃甜口的，可以只放一点，调鲜就可） 倒入水大概可以没过食材即可。 大火烧开，汤水剩一半时，可以倒入一些青椒啊什么的。

  3. 待汤汁收得差不多就锅底的时候，就可以出锅了。

做法5：土豆烧肉

菜谱食材
土豆 适量 盐 适量 猪肉 适量 水 适量 红烧酱油 适量
做法步骤

  1. 锅里不要放油因为肉会出油

  2. 炒出油之后加红烧酱油

  3. 再开始放土豆

  4. 一起炒一会(^o^)/

  5. 加水要满过肉喔，要炖一会

  6. 煮到最后变这样汁稍稍收一小就可以啦☆（ゝ。）

  7. ok

做法6：土豆烧肉

菜谱食材
花椒 5颗 土豆 600克 冰糖 10颗 香叶 2片 猪肉 500克 豆瓣酱 1勺 老抽 1勺
做法步骤

  1. 猪肉焯水洗去血沫，切成小方块。

  2. 土豆削皮切块，可以稍微大一些。

  3. 小葱切碎。

  4. 冰糖、姜蒜、八角、山奈、桂皮、香叶、花椒备用。

  5. 热锅下油，先将冰糖炒化，然后把猪肉放下去，糖浆主要是上色。

  6. 一两分钟后把豆瓣酱、蒜、八角、山奈、桂皮、花椒放下去炒香，颜色不好看可以放一勺老抽，更好看些。

  7. 5-6分钟后把土豆、姜、香叶放入。

  8. 闻到土豆香味后加2-3碗水，淹着土豆为宜。

  9. 感觉水快烧干但土豆还没软的情况下，可以酌情再加水继续烧。

  10. 感觉筷子可以把土豆戳穿就可以咯～准备撒葱花起锅！（个人建议土豆软了的情况下肉还没软，可以先把土豆捞起来，继续加水烧肉，等肉软了再把肉和汤汁铺在土豆上）嘻嘻～

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