意大利肉酱面最正宗的做法优选做法3篇

做法1：经典意大利肉酱面

菜谱食材

糖适量盐适量蒜末 10克香叶 1片番茄酱 50克红酒 100毫升白胡椒适量洋葱末 50克牛肉末 250克无盐奶油 15克牛至 5克胡萝卜末 25克番茄丁 200克西芹末 25克螺旋面 250克高汤或煮面水 100毫升

做法步骤

把所有材料准备好，该洗的洗，该切的切
准备好两个锅子，一个煮面一个做酱料
煮面的锅子放入盐巴和一汤匙橄榄油（沙拉油）并开火，平底锅热锅后放入少量的沙拉油，放入牛肉末、蒜末中火两分钟，再加入洋葱末、西芹末、胡萝卜末，炒1分钟到香味出来
加入番茄酱伴炒
加入红酒伴炒30秒后加入番茄丁
这时候面应该差不多了，出锅加点橄榄油搅拌。把煮面剩下的水（或高汤）加100毫升到炒酱的平底锅，并加入香叶、牛至和无盐奶油小火慢煮一会儿，加盐、糖、白胡椒调味。
煮到浓稠就可以淋在面条上啦

做法2：意大利肉酱面

菜谱食材

大蒜少许盐少许橄榄油少许番茄酱适量洋葱一个番茄一个黑胡椒少许意大利面适量牛肉碎适量

做法步骤

锅中加足量清水，放少许盐，水开后放入意大利面，按面的包装袋上时间煮相应时间（我这煮了7分钟）；
捞出过冷水，再用少许橄榄油拌匀备用；
把牛肉碎用少许盐腌制5分钟，番茄、洋葱、洗净后切成小丁，大蒜切碎；
锅中倒入橄榄油，油热后放入洋葱丁和大蒜末，煸炒出香味；
放入牛肉快速炒散，放入番茄丁翻炒，放入番茄酱、翻炒2分钟，调入黑胡椒、比萨草和盐炒1分钟；
就做成了番茄牛肉酱；
将煮好的意大利面放入盘中，在上面淋上番茄肉酱即可。
拌匀，吃吧

做法3：超快上手意大利肉酱面

菜谱食材

蒜两瓣盐适量番茄酱 180g 洋葱半个黑胡椒适量意大利面条 100g 手掌大小大西红柿两个

做法步骤

将水烧开放入两个西红柿。煮至破皮，去皮去根后捣碎后放入碗中备用。
将蒜、洋葱、肉切成末备用。
将锅烧热，放入黄油待融化。先后放入蒜末、洋葱末爆香。
洋葱末变透明后放入肉末。
肉末变白后放入第一步中备用的柿子泥
小火。放入番茄酱，盐，黑胡椒。
小火。收汁。变稠后关火。
煮意面。水烧开后放入面条，放入盐。熟后沥干。将酱汁浇在上面就可以啦

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