莲藕排骨汤的制作方法和配料 精选做法4篇

做法1：番茄莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 400g 清水 适量 莲藕 300g 番茄 350g 食盐 适量
做法步骤

  1. 食材：番茄、莲藕和排骨。

  2. 将排骨焯烫一下。

  3. 再次洗净，放入煮锅中，一次性加足适量的清水。

  4. 盖锅盖，大火烧开。

  5. 将莲藕和番茄洗净，莲藕去皮，切块。

  6. 将莲藕放入煮滚的猪骨汤中，盖锅盖，大火烧开。

  7. 揭盖，关火。

  8. 整锅倒入电炖锅中。

  9. 放入番茄。

  10. 盖锅盖，通电，炖1小时。

  11. 时间到，揭盖，放入适量的食盐调味。

  12. 即可断电。

做法2：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 一根 胡萝卜 半个 八角 2个 莲藕 一个 香菇 四个 枸杞 适量
做法步骤

  1. 先煮半锅水，把切好的排骨放进去去掉血水，水开后把排骨捞出来

  2. 把莲藕切块，胡萝卜切块都切厚点，香菇切成四半

  3. 砂锅装半锅水，把排骨，莲藕和八角放进去，十五分钟后放入胡萝卜煮半个小时

  4. 再放香菇，枸杞小火半小时

  5. 最后放盐，撒上葱花就可以了

做法3：莲藕排骨汤

菜谱食材
排骨 150克 盐 适量 莲藕 500克
做法步骤

  1. 排骨洗净切成块状；莲藕去皮洗净切成块状

  2. 把排骨和莲藕一起放下锅，先大火煮开，再小火慢炖，2小时左右，

  3. 起锅前放入盐即可

做法4：莲藕排骨汤

菜谱食材
料酒 2汤匙 排骨 500克 莲藕 2节 生姜 1块 食盐 2茶匙 干墨鱼 3条
做法步骤

  1. 在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：粗莲藕2节，排骨500克，墨鱼3条，生姜1块，食盐2茶匙，料酒2汤匙

  2. 墨鱼提前用温水泡着，再将买回来的排骨清洗干净，然后冷水下锅，放入姜片，加入2汤匙料酒去腥，然后开大火给排骨焯一下水，水开之后撇去浮末，焯好水之后，用漏勺把排骨捞出来，放到水盆里面冲洗干净。

  3. 这时可能会有朋友说了，本身就要洗的，何必多此一举去撇掉浮沫，其实不同的，在水沸腾的时候，浮沫很容易去掉，如果粘到排骨上面了，就不好洗了，不同的概念，也是图个方便。

  4. 将冲洗干净的排骨放入锅中，最好是砂锅，农村图方便都是用的铝锅多，再把莲藕的外皮刮掉，冲洗干净后，切成小段，也放入锅中，再加入姜片，泡好的墨鱼撕去表面的外皮，然后切成小块，也一并放入锅中，然后加入食材2倍的清水，盖上锅盖，煲一个半小时。

  5. 等莲藕汤煲好之后，再根据自己的口味加盐调味，就可以出锅上桌了。

  6. 这样一道汤鲜味美，营养好吃的【排骨莲藕汤】就制作完成了，喜欢这道美食的朋友们，就跟着做来试试看吧，虽然食材简单，但保证这个味道不会让你失望的。

  7. 好啦，朋友们！这期的美食教程【排骨莲藕汤】就分享到这里，如果你在阅读本文教程的过程中，有看不明白的步骤，请在本文下方的留言区给我留言，我看到后会马上给你解答的，如果你有更好的建议，或者更好吃的做法，同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了，如果你想学又暂时没时间呢，也可以先收藏起来哦！ 我是给你分享美食的天健美食坊，感谢你的阅读，我们下期再见吧！

菜谱做法推荐