蛋挞的制作方法和配料推荐做法3篇

做法1：蛋挞

菜谱食材

糖 50g 淡奶油 185g 蛋黄 4个全蛋 1个奶 185g

做法步骤

调好蛋液，放挞皮中220度烤22分钟
2、以上配料可做20个蛋挞！

做法2：百香果蛋挞

菜谱食材

蜂蜜 1勺牛奶 70克淡奶油 90克蛋黄 2个细砂糖 30克低筋面粉 8克蛋挞皮 9一12个百香果 1个（可不加）

做法步骤

准备好所需要的食材，蛋黄可以用草鸡蛋来做。
淡奶油与牛奶混合，加入细砂糖与蜂蜜，加热搅拌至细砂糖溶解。如果用糖粉，可以不加热，直接搅拌均匀。
冷却后，加入蛋黄，用手抽搅拌均匀即可。
筛入低筋面粉。
如果蛋挞液中有小的颗粒。可以用粉筛过滤1到2次，这样做出来的口感会更细腻。蛋挞液做好后，烤箱提前预热220度。
加入一只百香果的汁水，不喜欢百香果的种子，可以用滤网过滤出来。没有百香果的可以不加，配方一样适用。
调制好的挞液是很细腻的，带有百香果的清香。
挞皮需要提前取出回温，倒入调制好的蛋挞液。因为挞皮烤熟后会膨胀，所以蛋挞水只需要装到7-8分满。
也可以把百香果的种子放一些在挞液上面。不喜欢的可以忽略。
. 烤箱200-220烤25分左右，烤至挞皮边缘呈金黄色，分层明显。具体的温度和时间根据自己家的烤箱适当的调整，不能照搬哦。
加了百香果的蛋挞，吃起来更是口感丰富。
很有层次感。用百香果做的蛋挞，养颜还能助消化，美味不可挡，一定不能错过。

做法3：酸奶水果蛋挞

菜谱食材

草莓适量酸奶适量蛋挞皮几个蓝莓适量黄桃罐头适量

做法步骤

1.蛋挞皮放进烤箱，220℃烤制10-15分钟至蛋挞皮金黄酥脆
2.烤好的挞皮内倒入酸奶
3.码放好切好的草莓块、黄桃块、蓝莓即可

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