懒人糖醋排骨做法 做法荟萃4篇

做法1：糖醋排骨

菜谱食材
料酒 两勺 酱油 一勺 盐 适量 葱花 适量 姜片 适量 红糖 适量 花椒粒 适量 猪排 适量 陈醋 一勺
做法步骤

  1. 备料:各种东西备齐，排骨切好

  2. 排骨凉水下锅，点火煮，水开后捞出

  3. 洗锅。点火加油，放花椒粒，变黑后捞出，放姜片和葱花翻炒。出香味后，放入焯好的排骨，中火翻炒

  4. 排骨变色后，加开水适量，加醋，酱油，料酒，红糖，盐。小火煮二十分钟。

  5. 二十分钟过后，开盖，颜色和香味已经很诱人了，改大火猛炒，加微量醋提味。

  6. 小葱花点缀，出锅

做法2：糖醋排骨简单版

菜谱食材
干辣椒 3块 酱油 少许 盐 适量 桂皮 1小块 八角 2块 姜片 2块 葱段 2块 肋排 750g 山楂干 4块 热水 适量
做法步骤

  1. 排骨入凉水锅，潮2-3分钟，捞出备用！

  2. 凉锅倒少许油，加入白糖，开小火，不停搅拌，直至白糖变成红褐色，冒小气泡，将排骨倒入，快速翻炒，让每一块排骨均匀的上色！

  3. 倒入热水，莫过排骨，翻炒几下，盖上锅盖转中火，就可以去休息了，大概20分钟去翻一下以免糊锅，熬到排骨露出水面，打开锅盖，转大火收汁，至汤变的浓稠就成功啦！

做法3：简单的糖醋排骨

菜谱食材
排骨 2斤 醋 适量 糖 适量 油 适量
做法步骤

  1. 排骨过水焯五分钟，记住是冷水的时候放排骨，才能把血水焯出来

  2. 焯过排骨用水冲洗干净

  3. 再大火开后转中火顿30分钟

  4. 炒锅放入油和糖，炒至糖融化不要炒太过，油多一点，把排骨煎到表皮发红即可

  5. 放入葱姜蒜和八角，放入热开水，开水到排骨的一半，大火后转小火，看看汤汁浓稠了就关火

  6. 放入八角

做法4：糖醋排骨

菜谱食材
味精 半茶匙 料酒 一汤匙 糖 三汤匙 盐 半茶匙 香醋 三汤匙分两次放 生抽 一汤匙 老抽 半汤匙 芝麻 半茶匙 小排 500g
做法步骤

  1. 1. 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。

  2. 2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。

  3. 3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。

  4. 4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。

  5. 5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。

  6. 6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

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