糖醋排骨

糖醋排骨菜谱做法

烹饪时间：1小时以上

制作难度：配菜(中级)

主料

味精
半茶匙
料酒
一汤匙
糖
三汤匙
盐
半茶匙
香醋
三汤匙分两次放
生抽
一汤匙
老抽
半汤匙
芝麻
半茶匙
小排
500g

糖醋排骨做法步骤

1
1. 小排500克焯水后，煮三十分钟，肉汤可以煮面条，别倒掉了。
2
2. 用一汤匙料酒，一汤匙生抽，半汤匙老抽，二汤匙香醋（不是白醋）腌渍20分钟。
3
3. 捞出洗净控水备用，炸制金黄，油别放多，可以省油，只要翻身的勤就好了。
4
4. 锅内放排骨，腌排骨的水，三汤勺白糖（大胆的放糖吧，三汤匙，别怕多）。半碗肉汤大火烧开，调入半茶匙盐提味。
5
5. 小火焖十分钟大火收汁，收汁的时候最后加一汤匙香醋，那个酸甜口就出来了。
6
6. 临出锅撒葱花芝麻，少许味精。

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