香菇排骨的做法家庭做法 做法集粹5篇

做法1：啤酒香菇排骨

菜谱食材
味精 适量 排骨 500g 盐 适量 八角 2颗 豆瓣酱 适量 啤酒 250ml 香菇 8只
做法步骤

  1. 将香菇和排骨洗净，排骨过到开水把嘌呤血水去一下。

  2. 倒油，烧至八成熟加花椒、蒜瓣、豆瓣酱翻炒，再倒排骨和香菇，然后翻炒两分钟倒入适量啤酒，根据个人口味加糖。

  3. 焖煮到啤酒收干汁，即可出锅。

做法2：香菇排骨

菜谱食材
姜 适量 排骨 200g 醋 2勺 生抽 1勺 蒜瓣 4颗 老抽 1勺 红糖 50g 米酒 1勺 小香菇 100g
做法步骤

  1. 准备材料

  2. 先将排骨焯水一分钟去掉杂质，再用高压锅压10分钟（为了节约时间）。压好后将排骨倒入炒锅内，放入蒜瓣。

  3. 依次加入酒、生抽、老抽、红糖、醋，翻炒几下。

  4. 倒入高压锅内的排骨汤汁，刚刚没过食材即可，中火煮一会儿。

  5. 见汤汁渐干大火收汁。

  6. 洒点香葱花就可香喷喷开饭喽。

做法3：清蒸蒜香香菇排骨

菜谱食材
排骨 2条 蚝油 少量 盐 适量 生抽 适量 香菇 8颗 蒜蓉 适量 薯粉 少许
做法步骤

  1. 排骨用水浸泡去血水，然后用盐、薯粉、生抽、蚝油拌均腌制半小时，然后铺在盘上，香菇泡发后铺在排骨上

  2. 放蒸锅中蒸1小时

  3. 完成

  4. 清香可口

做法4：胡萝卜香菇排骨汤

菜谱食材
姜 适量 排骨 适量 胡萝卜 适量 香菇 适量
做法步骤

  1. 碗内放排骨，加入适量料酒，盐和生粉。锅内加水煮沸放入排骨过水。

  2. 炖锅内加水，放入姜片和排骨，炖约1小时

  3. 将切片的香菇和切块的胡萝卜放入炖锅

  4. 约1小时后加入盐，味精等调味即可

做法5：香菇排骨炖土豆

菜谱食材
姜 5片 胡椒粉 适量 排骨 350克 土豆 200克 干辣椒 5个 糖 适量 葱 适量 香叶 5片 桂皮 1小块 八角 3个 生抽 2勺 老抽 1勺 香菇 5朵
做法步骤

  1. 香菇炖排骨方法，上面菜谱已有。

  2. 土豆去皮洗净，切滚刀块。

  3. 香菇排骨连汤一起入炒勺，加入土豆块，调入适量盐。中火炖10分钟左右，关火。

  4. 出锅盛入汤盆即可。

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