排骨汤做法详细步骤 做法5篇

做法1：排骨汤

菜谱食材
姜 两片 排骨 五块 土豆 适量 酱油 适量 五香粉 适量 大葱 适量 娃娃菜 适量
做法步骤

  1. 没拍照，就这么说吧……这是成品图。先把排骨用水抄一遍（煮一下开锅一次就行），捞出来。放到干净锅里，放入新的水煮。开锅之后换小火。

  2. 锅里放入大葱和姜（当然是切好的！切好的！切好的！我当时没拍照）我是两片姜，差不多图上这么长的葱切丝。就这样小火，不用放别的了，俩小时。俩小时之后应该汤是乳白色的。（注意别干锅！别干锅！别干锅！）重要的事情说三遍。

  3. 先放土豆，因为土豆不好熟。（切好的！切好的！切好的！）不用放太多，我就放了一点点，也就图上的六分之一吧。土豆差不多熟了就可以放娃娃菜了（洗好的！洗好的！洗好的！）我就放了几片，因为我认为主要在于喝汤。我真是没拍照，亲们一定要收拾好再放到锅里。

  4. 同时放入酱油和盐。酱油不用放太多，根据个人口味，盐也适量。

  5. 待到娃娃菜差不多了就可以关火了。其实娃娃菜烫一下就行。美味的排骨汤就好了。

做法2：冬瓜排骨汤

菜谱食材
料酒 适量 排骨 500g 盐 依据个人口味酌情添加 冬瓜 700g 姜片 10g 薏米 50g 葱段 10g 海带 100g
做法步骤

  1. 材料备好洗净，排骨切成5cm段。

  2. 打开美的电磁炉，选择烧水模式，清水煮沸，放入生姜、料酒、排骨。

  3. 焯水三分钟后捞出排骨。

  4. 美的电压力锅放入1升水，依次放入排骨、冬瓜、海带、薏米、姜片、葱段，盖好盖子。

  5. 打开阿里智能APP美的电压力锅，选择煲汤模式。

  6. 等待30分钟。

  7. 手动放气。

  8. 盛出即可。

做法3：莲藕玉米排骨汤

菜谱食材
姜 适量 料酒 10毫升 葱 适量 盐 少许 猪排骨 500g 莲藕 500g 黑木耳 5朵 枸杞 1小把 鲜玉米 一根
做法步骤

  1. 排骨洗净，用冷水浸泡两个小时，泡出血水再清洗干净。

  2. 放到冷水锅中。锅中排骨煮沸，倒入料酒，再煮10分钟。

  3. 排骨捞出备用。

  4. 玉米和莲藕切段。

  5. 葱切段、姜切片。

  6. 把所有食材放到高压锅内胆中。再放入葱段和姜片。

  7. 放入温水，没过排骨即可。把内胆放入高压锅中，盖好盖子。选择“原味煲汤”30分钟，按“开始”键。

  8. 时间到后，一锅香浓，营养丰富的莲藕玉米排骨汤完成。这时可以依照个人口味放盐调味。

做法4：鲍鱼排骨汤

菜谱食材
姜 几片 盐 适量 小排 四块 新鲜鲍鱼 2只
做法步骤

  1. 鲍鱼要去壳，去肚子，刷干净表面黑黑的东西，然后下炖盅。

  2. 排骨用开水烫一下去血水，切入姜片，跟鲍鱼一起放入炖盅，炖两个小时，然后加入盐就可以吃了。

做法5：山药排骨汤

菜谱食材
排骨 1斤 胡萝卜 适量 红枣 适量 食盐 1勺 山药 适量 葱姜 适量 小鲜侣调味汁 适量
做法步骤

  1. 准备食材和工具：排骨1斤、胡萝卜、山药、葱姜、小鲜侣调味汁、1勺食盐、红枣 陆宝炖锅

  2. 鹅妈妈钛晶锅冷水入锅，放入排骨、适量料酒焯水后捞出冲洗干净；

  3. 放入陆宝炖锅中，适量姜片、清水、挤入小鲜侣调味汁；

  4. 盖上锅盖炖煮1小时；

  5. 倒入切块的萝卜、山药、红枣；

  6. 盖上锅盖继续炖煮15分钟左右；

  7. 炖煮至汤汁变成淡淡的奶白色；

  8. 撒上葱花即可开喝；

  9. 连喝3碗都不够，暖胃养身；

  10. 汤底清甜，孩子长个就要给Ta多喝这碗补钙汤！

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