孜然土豆条

孜然土豆条菜谱做法

主料

姜
几片
蒜
2个
花椒
少量
土豆
4个
干辣椒
适量
盐
适量
山奈
少量
八角
少量
生抽
1勺
洋葱
1个
孜然
少量

孜然土豆条做法步骤

1
把土豆洗好，去皮切条，之后放水中浸泡十分钟，倒掉水，撒适量的盐腌制10分钟，土豆尽量选个头大的。
2
锅中热油，倒入控干水份的土豆条，炸至金黄色。
3
炸好的土豆条，放一边备用 。
4
用炸土豆的油，重新将油烧至6成热，倒入花椒、八角、山奈。
5
倒入姜、蒜，继续炒香。
6
倒入干辣椒段，速度翻炒，不要炒久了，容易糊，辣椒根据个人喜好。
7
锅中倒入适量水，小火煮一下，把辣椒的味煮出来。
8
水份收得差不多的时候，倒入洋葱，继续翻炒。
9
倒入一勺生抽，将洋葱炒入味。
10
倒入提前炸过的土豆条，继续翻炒。
11
倒入少量的孜然粉，翻炒均匀，入味即可起锅
12
可以愉快地开吃啦。
13
可以当零食又能下饭的一道菜。

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