家常柠檬鸡做法 做法集萃3篇

做法1：酸辣柠檬鸡

菜谱食材
盐 适量 鸡精 适量 芹菜 1根 白砂糖 1匙 白醋 5匙 甜辣酱 1匙 葱姜蒜 适量 番茄 400g 朗姆酒 2匙 柠檬 1个 鸡肉 250g 小茴香 1指 小辣椒 3个
做法步骤

  1. 各种原材料备好，洗干净

  2. 水中加姜片去腥，鸡肉放入水中煮熟，掰开肉全变白就差不多。

  3. 番茄烫水，去皮，切小块；放入大碗中

  4. 芹菜、小茴香切块焯水。

  5. 捞出沥干后放入大碗中

  6. 这个时候鸡差不多好了，备好冰水混合物， 将鸡肉捞出沥水后放入紧一下

  7. 鸡肉撕成小条，放入大碗中

  8. 柠檬取汁，磨一些柠檬皮进去、葱姜蒜切碎、小米辣椒切圈、白糖、甜辣酱、朗姆酒、白醋，混合均匀。可以尝尝看味道怎么样，调至自己喜欢的味道

  9. 把料汁浇入5中，拌匀后就可上桌啦。有时间的话放入冰箱的冷冻，冻出小冰渣的口感就更棒了

  10. 冻一会后番茄的汤水也会出来，好好喝~~~~

做法2：柠檬鸡脚

菜谱食材
蒜 四五瓣 盐 一小勺 西红柿 1个 小米辣 一小把 花生 一小把 鸡脚 十只 青柠 2个
做法步骤

  1. 鸡脚开水下锅，煮熟捞出放进冷水里泡一会（这样做使鸡脚更有弹性），剁掉指甲，砍成两半备用

  2. 花生放入干净无油无水的锅里，小火炒香

  3. 花生去衣切碎，也可以用料理机打碎（注意不要打成粉了哦）

  4. 香菜切碎，西红柿去籽切条，柠檬挤汁，小米辣切碎，蒜切碎备用

  5. 来一张大集合

  6. 所有材料放一起，放一小勺盐

  7. 拌呀拌呀拌，开吃咯~腌制半个小时更入味

做法3：柠檬鸡爪

菜谱食材
葱 1根 蚝油 1勺 盐 1勺 香菜 少量 白糖 1勺 姜片 少量 洋葱 1个 米醋 8勺 鸡爪 500克 小米椒 3-4个，想吃辣就下多一点
做法步骤

  1. 鸡爪凉水下锅放入料酒葱姜，几颗花椒 煮开撇去浮沫，中火煮10分钟左右

  2. 捞出立刻洗净放入冰水里 大概冰个几分钟，最后这样处理一下。

  3. 柠檬切片 把籽弄出来 葱姜蒜小米辣 洋葱 切成盘子里备用

  4. 最后倒入备用上图切的东西 开始调味 盐适量 生抽三到四勺 白糖两勺 蚝油适量 米醋适量 我又倒了半瓶矿泉水把鸡爪完全泡进去，保鲜膜包裹放进冰箱，两个小时后就能吃咯

  5. 真的是无敌巨好吃

菜谱做法推荐