红酒牛排怎么炒才好吃的做法优选做法3篇

做法1：黑椒红酒牛排

菜谱食材

盐适量黑胡椒适量黄油适量红酒适量罗勒适量面粉水一点点厚牛排两块

做法步骤

准备牛肉，自然解冻后用刀背反复拍打2分钟
黑胡椒，盐，罗勒，和红酒腌制40分钟
随意摆盘原谅我的审美吧，实在是家里要断粮了，能找出有颜色的食物已经很厉害了
小火开黄油
下牛排，小火伺候6分钟翻面
翻面后同样6分钟，装盘！
锅里剩下的油大火把腌牛肉的红酒汁煮开
一点点面粉调的水混合红酒汁，使之粘稠
淋汁后一点点香料
不得不说着摆盘确实让人有点看不穿
说实话，刚刚好的火候

做法2：红酒牛排

菜谱食材

白砂糖 75克番茄酱适量洋葱适量柠檬适量黄油 10克红酒 150ml 牛排 200克黑胡椒调味料 10克

做法步骤

食材的准备：牛排1块、法国艾玛琳红酒150ml、白砂糖75克、黄油、黑胡椒味牛肉调料、柠檬、洋葱、番茄酱/黑胡椒酱
牛排室温内解冻，用吸水纸巾吸干水分，把黑胡椒味牛肉包调料倒入，腌制30分钟。其中原切牛排不需要洗，可以用厨房纸巾吸干净水。
用煮锅，倒入红酒，红酒选择干红葡萄酒适合做调料汁。红酒和与白砂糖的比例为2:1，也叫黄金料汁比例。红酒要先倒入红酒杯，不能直接把红酒瓶子倒入锅里。
红酒煮沸之后，加入白砂糖，并用勺子搅拌均匀至白砂糖溶解；
红酒煮至很多气泡，有粘稠感，颜色红亮，熄火，红酒的调料汁就做好了。
用平底锅热锅，切一小块黄油，软化开。煎牛排用黄油口感松软，没有黄油可以用橄榄油。
用大火调制高温，放入腌制好的牛排，洋葱。牛排煎至表面的颜色为深褐色，散发出香味，翻转另外一面继续煎至深褐色。这个时候改为小火，继续煎，每30秒翻转一次，煎至有弹性，七成熟即可。
煎的牛排切成二块，装入盘子，加点装饰食材，在牛排上挤几滴柠檬汁，然后把熬煮好的红酒调料汁，淋在牛排上，还可以加番茄酱、黑胡椒酱。

做法3：红酒牛排

菜谱食材

酱油适当大蒜适当西兰花适当橄榄油适当洋葱适当圣女果两个牛肉一块黑椒粉适当红酒适当

做法步骤

西兰花、圣女果配菜！
把准备好的牛肉表层划开以便在腌制是更好入味。再用红酒，大蒜，黑胡椒粉，以及酱油。腌制至少12小时。
将腌制好的牛排放电饼铛煎，注意在煎之前一定要把牛排的水份晾干，否则就成了水煮牛排了。根据个人口味决定牛排的几成熟！
大功告成终于可以开吃了！

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